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做面包需要先用面粉、鸡蛋、黄油、奶粉、盐和干酵母把面和成面团,将揉好的面团均匀分成16份,滚圆后放入盘中,将面团发酵至2倍大时预热烤箱,上下180度,把面团刷上鸡蛋液后,放入烤箱,20分钟左右,香喷喷的面包就做好了。
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1、主要是因为配方比例不对。2、发酵的时间和温度掌握不对,发酵的温度和时间要分为夏、冬两个季节。3、面粉选择不对,做面包需要用高筋面粉。
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1、主要是因为配方比例不对。2、发酵的时间和温度掌握不对,发酵的温度和时间要分为夏、冬两个季节。3、面粉选择不对,做面包需要用高筋面粉。
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1、将面粉用清水或温水化开,需要注意的是冬天就要用温水。2、倒进面粉,再加入少许盐以及糖,将面条揉成光滑柔软状态,让糖也在面团中融化。3、然后加入适量的黄油继续揉面,直至黄油完全被吸收并且面团能拉出个膜,就可以将面团密封发酵。5、之后将面团分成小份,摆在抹了油的烤盘上,表面上刷些蛋黄,撒上芝麻,放进预热5分钟的烤箱,上下175度烤20分钟即可。
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夏天天气炎热,面包发酵时间一般在一小时左右,做面包首先把水,糖,盐,黄油及面粉加到面包桶里,再加入酵母和面,面团揉好后等待面团发酵,发酵后按压排气,分成若干等份并滚圆,最后把面团放进已预热好170度的烤箱中下层并且烘烤即可。
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可以用保鲜袋将面包扎起来,然后放在室温下保存,也可以在放面包的塑料袋里面放蔬菜,可以保持新鲜的滋味,还可以放入冰箱冷冻,要把面包一块一块的切起来,然后放入塑料袋里面挤尽空气,放进冷冻室就可以了。
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可以将酵粉溶于温水并且把黄油,砂糖,鸡蛋搅匀,然后和酵母水再次搅匀,接下来就是揉面团,然后放在温暖湿润的地方发酵,之后用保鲜膜盖住放入烤箱烤十五分钟左右即可。
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没发起来的面包可以做成馒头直接上锅蒸熟,也可以做面食,擀薄之后切细就可下锅,也可以做成煎饼,按压成薄薄的一层慢慢煎至两面金黄,还可以做成饼干,用模具做成自己喜欢的形状放进烤箱即可。
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保存面包想要不硬可以将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口,然后放在常温下可保存两天左右的时间,或者在塑料袋里放少许绿叶蔬菜进行保存,还可以把面包放入冰箱冷冻室保存,或者用保鲜膜把面包密封起来直接放入冷藏室。
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美的微波炉烤面包可以将酵粉溶于温水并且把黄油,砂糖,鸡蛋搅匀,然后和酵母水再次搅匀,接下来就是揉面团,然后放在温暖湿润的地方发酵,之后用保鲜膜盖住放入烤箱烤十五分钟左右即可。
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保存面包想要不硬可以将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口,然后放在常温下可保存两天左右的时间,或者在塑料袋里放少许绿叶蔬菜进行保存,还可以把面包放入冰箱冷冻室保存,或者用保鲜膜把面包密封起来直接放入冷藏室。
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如何用烤箱做面包,1、将除黄油之外的所有材料(放入顺序:牛奶、蛋液、糖、盐、面粉和酵母)放入容器中开始揉捏,直到膨胀阶段,加入黄油,然后揉捏到整个阶段,然后放在温暖的地方进行基本发酵(大约一个小时左右,是发酵的两倍)2、基础发酵结束,排气分成两份,松弛1自面包机开始流行,烤箱做面包成了一件吃力不讨好的事情,自动揉面、自动发酵、自动上色,傻瓜式操作让越来越懒的现代人也能尝到自制
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面包呢是一种比较方便快捷的主食,爱好烘焙的会在家中做面包,那么怎么用烤箱来做面包呢?材料/工具高筋面粉(1000g)鸡蛋(100g)黄油(100g)牛奶(480g)细糖(200g)盐(10g)酵母(10g)方法将面粉等材料放进搅拌缸,混合均匀。加入牛奶等材料,搅拌好。将搅打好的面团取出,放在操作台上,将面团往中间拢,光滑面朝上,松弛十分钟后切割成三个面团。面团光滑面朝上,擀成长条状,从上往下卷成宽度相同的卷,然后码入模具中。将模具放在潮湿温暖的地方发酵一小时左右,晾干表面的水分,刷上一层蛋液,撒...
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如何自制面包,主料:小麦面粉250g、鸡蛋1个辅料:淡奶油适量、酵母5g、水适量、白砂糖50g、黄油适量1、面粉里边打入一个鸡蛋,加入白砂糖和淡奶油。2、搅拌成絮状。3、加入干酵母适量的水揉成团。4、通过搓揉的方式揉至能拉出大片的粗糙的薄膜。5、加入大家都吃过面包吧,那么,大家知道面包怎么做的吗?方法将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,
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家庭做面包如何做?,主料:小麦面粉250g、鸡蛋1个辅料:淡奶油适量、酵母5g、水适量、白砂糖50g、黄油适量1、面粉里边打入一个鸡蛋,加入白砂糖和淡奶油。2、搅拌成絮状。3、加入干酵母适量的水揉成团。4、通过搓揉的方式揉至能拉出大片的粗糙的薄膜。5、加入现在在家里烘培已经成为了一种潮流,越来越多的人会在家里购买面包机或烤箱,在悠闲的时光中做出一款完美的面包,健康又实惠。接下来
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教大家两款简单又好吃的面包烤法,家里只需有一台烤箱就可以完成哦~工具/材料蜂蜜花式面包材料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克。甜面包材料:高筋粉200克,糖50克,盐2克,奶粉10克,酵母3克,鸡蛋1只,黄奶油20克,水100克。工具:烤箱。操作方法一、蜂蜜花式面包:先将200克的面粉(高粉)、酵母2克放入一个小盆内。再把鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、牛奶110克依次放进去,用手揉成面团,揉成有弹性即可;15分钟后放入黄油20克,揉匀后继续发...
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面包的常见做法,做面包一般需要烤箱,面包机,烤盘,油刷,还有下面的一些要用到的材料材料:高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用在面粉中加入奶粉、砂糖、酵母粉、鸡蛋搅拌均匀,边搅拌边加入纯净水将面粉揉成面团,盖上保鲜膜发酵15分钟。主料配方:高筋面粉