法式软面包的做法 材料：高筋粉500克 细砂糖30克 鲜牛奶310克 发酵粉6克 鲜奶油60克 盐 3克 制作：1、鲜牛奶倒入微波碗中，高火加热1分30秒。取出放至室温，放入 6克发酵粉搅匀，静置8分钟。2、高筋粉+发酵水+盐+细砂糖揉成面团，15分钟加入鲜奶油揉至扩展 阶段。3、放在温暖处发酵至2到2...
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做法 在一个大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分钟左右，让混合物变得顺滑。再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，搅拌直到成为粉团。在桌子或案板上撒一点点面粉，然后把面团搓软而且有弹性，约8分钟。再在一个大碗里抹一点油，把面团放进去...
法式面包的做法 步骤1：稀面种准备好所有材料；步骤2将稀面种的高筋粉、低筋粉、水、酵母放到不锈钢盆里；步骤3搅拌均匀至酵母融化，完全混合成稀面团。密封好放常温4小时，面团发酵，酒精味重；步骤4 主面团准备好所有材料；步骤5将主面团材料中的高筋粉、低筋粉、水、改良剂、酵母及稀面种投入搅...
做法 1、将糖溶进温水化开，再把酵母倒入温水中搅拌后静置五分钟左右。2、将酵母液倒入1料中和成面团。3、将面团放到干净案台上，加入黄油，揉至表面光滑。4、分割成16份，滚圆，放到抹了黄油的烤盘里。5、放温暖处，发酵20分钟。6、在表面刷牛奶 7、烤箱预热175度，烤20分钟即可出炉(如果你觉得...
【面包的烘烤过程】：1.重复以上步骤，把整个面团分成小球擀成面片卷曲分割成面包坯子，排放在铺有锡纸的烤盘里。2.用刷子蘸取适量的蛋黄液。3.在每一个面包坯子表面均匀的刷一层蛋黄液。4.烤箱180度提前预热3分钟，烤盘放入烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟。5.烤制表皮呈金黄色即可。
低卡全麦法式面包做法: 准备材料(面团):高筋面粉150g、全麦粉50g、冰牛奶140g、蛋黄1个、白砂糖10g、耐高糖酵母3g、盐3g、黄油10g、装饰冻黄油25g(分5份) 制作过程: 1、提前准备黄油室温软化,然后再去准备其他材料。 2、面团材料除黄油之外全部放入厨师机,一档10分钟,然后加入软化成膏状的黄油,打到面团扩展...
要制作美味的法式大面包，首先准备所需的原料，如图1所示。将所有干性材料混合在一起，然后逐渐加入温水，用筷子搅拌均匀，如步骤2所示。这个过程需要注意控制好水量，以便形成光滑的面团。揉面是关键步骤，需持续15分钟左右，以增强面团的筋性和韧性，如图3所示。完成第一次发酵是关键环节，将面团封在保鲜...
2、法式面包切厚片，涂上作法1的咖喱葱酱再移入烤箱略烤即成。Tips：咖喱葱酱制作快速，一次若没用完，冷藏一个月也不成问题，还可当拌菜炒菜的方便酱。 法式巧克力吐司的做法详细介绍 菜系及功效：法国菜谱 法式巧克力吐司的制作材料：主料：白吐司2片,鲜奶200ml,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数...
成型和发酵：法式小面包的成型要求较高，需要将面团擀成长条状，然后将两端捏紧，使面包呈现出典型的法棍形状。成型后的面包需要进行二次发酵，使其体积再次膨胀。烘烤：法式小面包的烘烤温度较高，一般在220-250摄氏度之间。高温烘烤能使面包表面迅速形成金黄色的酥脆外皮，同时保持内部的湿润和松软。烘烤...
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