1、食材：鸡蛋5个，细砂糖130克，低筋面粉167克，黄油45克，牛奶67克，柠檬汁或白醋几滴，盐少许，蜂蜜10克，淡奶油（装饰用）150克，细砂糖15克，草莓10克（个人口味酌情增减），装饰糖10克。2、将蛋白和蛋黄分离在两个干净的盆里，再将蛋白里面加几滴柠檬汁或白醋，少许盐，（细砂糖分三次加入...
将巧克力液倒入杯子内 14 将杯子翻过来，将多余的巧克力液再倒入巧克力盘内 15 再次翻过来，冷却，重复13-14过程几次，直至巧克力杯的厚度为自己想要的厚度即可，我重复了二次上述步骤 16 将巧克力放至完全冷却后，脱模备用，左图就是脱了模的一个巧克力杯 17 这是烤好的蛋糕，加了鲜奶油，也可以食...
鲜奶油打发：将鲜奶油倒入干净的搅拌盆中，用电动打蛋器或手动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时奶油能够呈现尖立的小山峰状。混合奶油：将打发好的鲜奶油分次加入到奶油奶酪糊中，轻轻翻拌均匀，直到完全混合。注意不要过度搅拌，以免鲜奶油消泡。组装蛋糕杯：将混合好的奶油奶酪糊倒入铺有饼干底的...
做法：1、蛋糕卷：4个鸡蛋 分离到无水无油的盆中，蛋清盆拿去冷冻一会。2、玉米油➕纯牛奶搅拌均匀至颜色一致 ，筛入低筋面粉Z字形搅拌均匀至无干粉，加入4颗蛋黄Z字形搅拌均匀细腻。3、蛋清里加入几滴柠檬汁 开始打发，细砂糖分3次加入，打发至提起打蛋器呈弯勾状，取一勺蛋白放入蛋黄盆...
芋泥奶油蛋糕杯 食材: 蛋糕胚(用的小五卷):鸡蛋5颗 (单个克数60克左右),玉米油50克,纯牛奶50克,低筋面粉50克,白砂糖50克,柠檬汁几滴。 芋泥:芋头500克,淡奶油50克,纯牛奶120克,炼乳35克,细砂糖10克,紫薯粉8克。 淡奶油:200克。 做法: 1、蛋糕胚 :蛋清蛋白分离到无水无油的盆中,蛋白盆拿去...
6种口味Mini奶油蛋糕杯 食材 老奶油原味蛋糕、老奶油黑森林蛋糕淡奶油250g、白砂糖30g抹茶粉、草莓粉、奥利奥碎、紫薯粉、可可粉草莓、芒果、荔浦芋头、巧克力豆等 奶油制作 淡奶油250g+白砂糖30g打发至小尖勾状态 抹茶奶油|奶油+5g抹茶粉 草莓奶油|奶油+5g草莓粉 奥利奥奶油|奶油+适量奥利奥碎 芋泥奶油|奶油+5g...
做法1.奥利奥饼干去除夹心部分放入搅拌机搅碎.2.将120Ml淡奶油倒入无油无水的器具中，加入15克白砂糖，启动电动打蛋器将奶油打发即可（ps：天热时最好是坐冰水打发，淡奶别打发过头，不然会成豆腐渣）3.取一个杯子，杯底先放入一层奥利奥碎 4.然后挤入奶油 5.吃剩的戚风蛋糕用盒子压出合适尺寸的...
【主料】蛋糕100克奶油300克色拉酱70克肉松50克 【辅料】盐4克杯子适量 步骤1 将蛋糕切小圆块 步骤2 淡奶油加盐打 步骤3 打到八分左右，挤上色拉酱 步骤4 杯子洗好，擦干 步骤5 放入蛋糕块 步骤6 挤上奶油 步骤7 再加入肉松即可
奶油水果蛋糕的做法步骤 1、准备好的戚风蛋糕材料 2、先把牛奶和色拉油混合搅拌均匀，再加入10克砂糖和1克盐搅匀 3、接着加入蛋黄，每加一个蛋黄搅匀后再加下一个 4、把5个蛋黄全部加入搅匀 5、筛入低粉 6、翻拌均匀静置一会 7、蛋清中分三次加入60克砂糖，我还加了柠檬汁 8、搅打至硬性发泡的...
『蛋糕胚部分』准备材料：·低筋面粉90g·鸡蛋五个（平均每个60g）·纯牛奶45g·玉米油45g·细砂糖60g （15g加蛋黄/45g打发蛋清）具体步骤：1.准备无水无油的两个盆，分离蛋黄和蛋清。2.蛋黄中加入15g白砂糖、45g牛奶和45g玉米油充分的水油融合搅拌均匀。3.筛入90g低筋面粉，z字形搅拌均匀。4....
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