1、材料：鸡爪适量，盐适量，姜适量，蒜末适量，料酒适量，味精适量，耗油适量，生抽适量，小米辣适量，辣椒油适量。2、一个鸡爪切成三块，洗净，用剪刀剪去趾甲，或者用刀剁去。3、凉水下锅，加入姜片和料酒，煮15分钟。捞出凉水冲洗干净。4、将鸡爪放入碗中，加入适量的盐、味精、生抽、耗油调味 5...
要做好吃又简单的鸡爪，可以尝试以下方法：1. 煮炖法：将鸡爪洗净后，放入锅中加入适量的水，再加入生姜、葱段、料酒和盐。大火烧开后转小火煮约30分钟至鸡爪变得软烂。最后可以根据个人口味加入适量的酱油和糖，继续煮5分钟即可。2. 清炖法：将鸡爪洗净后放入锅中，加入清水使之刚好淹没鸡爪。加入姜...
1、准备鸡爪、葱姜、料酒、花椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水。2、首先将鸡爪浸泡并切掉指甲 3、然后在锅中加入凉水以及葱姜、料酒、鸡爪，煮开后撇去浮沫捞出鸡爪。4、再将锅烧热后加食用油并加入鸡爪翻炒均匀。5、再加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀，接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均匀...
1. 清炖鸡爪 材料：鸡爪500克、姜片、葱段、料酒、盐、味精、水。做法：1. 鸡爪洗净，用刀切开，去掉爪子中间的骨头。2. 将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，烧开后撇去浮沫。3. 改小火，炖煮30分钟。4. 加入盐、味精，继续炖煮10分钟即可。2. 黄焖鸡爪 材料：鸡爪500克、...
1、食材：鸡爪500克，白糖10克，桂皮1小块，八角1个，葱白20克，香菜10克，小葱10克，蚝油5克，盐3克，姜5片，老油2克。2、首先我们把鸡爪洗干净，然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉，最后把鸡爪剁小一点（主要方便入味，而且熟得快）。3、把剁好的鸡爪放入凉水的锅中。4、水开之后烧3分关...
无骨凤爪的最简单做法：1. 准备鸡爪、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉。2. 鸡爪洗净后焯水，捞出沥干水分备用。3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量的水，放入鸡爪，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋，煮开后转小火炖煮30分钟。4. 炖煮好的鸡爪捞出，放入碗中，...
1、材料：鸡爪500克，葱30克，姜30克，料酒30克，大蒜50克，食盐适量，鸡精20克，白糖20克，生抽酱油15克，醋15克，辣椒油50克。2、先把鸡爪剁去指甲，然后用清水洗干净，同时去掉鸡爪上残留的粗皮。这有点慢，得要有耐心。3、将鸡爪放在锅里，加入清水，清水的量没过鸡爪就差不多，然后倒入...
要使鸡爪好吃又简单，请尝试以下方法：1. 清洗鸡爪：将鸡爪用水彻底清洗干净。2. 煮煮：把鸡爪放入一锅开水中，加入姜片和料酒，煮沸后转小火煮20分钟，直到鸡爪变得酥软。3. 调味：将煮熟的鸡爪捞出，沥干水份，放入碗中。加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐，适量的辣椒粉、花椒粉、蒜末和姜末。
制作步骤：1、鸡爪冷水下锅，加入葱、姜、1勺料酒，煮至沸腾捞起过凉水。2、锅内热油下冰糖炒冰糖色，倒入鸡爪去翻炒。3、加入蒜末、辣椒干、小米椒、八角、桂皮、香叶、1勺盐、1勺老抽、2勺酱油，倒一碗水盖上焖20分钟。4、较后收汁，盛出，撒上芝麻，完成。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是...
1、食材：500g鸡爪、1个青椒、适量盐、适量郫县豆瓣、1个大料、适量干辣椒、适量花椒。2、锅里倒油，凉油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。3、加入郫县豆瓣翻炒香，加入50ML清水。4、小火慢慢把辣酱炒浓稠。5、鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，焯熟，用凉水冲洗干净。6、鸡精的鸡爪放入...
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