梭子蟹的清蒸做法如下：鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。放蒸屉中。水开上屉，中火蒸十五分钟。蒜切末。香葱切成小粒。姜末，小米椒碎。所有碎末放碗内。适量生抽，老陈醋调匀。撒上适量香菜，美味的蘸料完成。梭子蟹，中药名。为梭子蟹科梭子蟹属动物三疣梭子蟹Portunustrituberculatus（Miers）的全体。具有滋阴...
清蒸梭子蟹（怎样蒸蟹脚不会断）的做法 处理蟹：净活蟹放入水中，拿一支筷子，插入蟹的嘴巴，也就是蟹两只眼睛中间的那个孔就是它的嘴巴。插入时螃蟹会挣扎一下，几秒后就不动了。这就说明螃蟹死了。这样处理后蒸出来的蟹就不是出现断脚的现象 锅入少量水，放入螃蟹大火隔水蒸20分钟即可。
烹调时间:<15分钟。下面介绍清蒸梭子蟹的做法：配方：梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐。1、原料备用。2、梭子蟹清洗干净。3、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。4、梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。5、生姜切丝。6、淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。7、蒸梭子蟹蒸十五分钟左右。8、出锅后...
材料 梭子蟹，生姜，香醋，糖 做法 1.生姜切末。2.加香醋糖调成蘸料，3.把海蟹刷洗干净。4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。【小诀窍】梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。 海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。
做法 1.梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片 2.取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块...
(1).把新鲜的还活着的梭子蟹清洗干净，然后切成块，大的就切4块，小的对半切就可以。然后放到盆子里，加入料酒稍微腌制一下。一定要记得一点，死螃蟹不宜食用！(2).把所有配料清洗干净，姜块切成片，蒜头切片。放到一起备用。(3).把我们切好的螃蟹块均匀地裹上干淀粉。(4).起油锅，油热以后，...
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