1、材料：蟹脚150公克，蒜头8粒，豆酥20公克，糖1小匙，七味粉1大匙，辣豆瓣酱1/2小匙。2、蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。3、蒜头剁成末，放入油锅中炸成蒜酥，捞起沥干备用。4、锅中留少许油，放入豆酥炒至香酥，再放入蟹脚、蒜酥拌炒均匀即可。
清蒸是最能保留蟹脚原汁原味的做法。将蟹脚清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约15-20分钟。出锅后，可以搭配蒜蓉、酱油或者醋姜汁一起食用，这样既能品尝到蟹肉的鲜美，又能去腥提味。蟹脚炒年糕 这道菜结合了蟹脚的鲜美和年糕的软糯，是一道非常受欢迎的家常菜。先将年糕片用水泡软...
1、蟹脚500g，小米椒4个，蒜瓣4个，姜片3片，花生油适量，糖1块米酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，鸡粉2g，盐5g。2、蟹脚把它冲洗干净，用刀面把它敲碎，每个关节的地方都敲一下，这样方便入味，而且受热更均匀一些。3、炒锅中放入花生油，烧热以后，放入糖1块，把它炒出糖色，倒入我们拍好的...
准备蟹脚：将蟹脚清洗干净，去掉蟹脚上的杂质和污垢。如果蟹脚较大，可以将其切成适口的段。腌制蟹脚：在蟹脚中加入适量的盐、白胡椒粉和少量的料酒，拌匀后腌制10-15分钟，让蟹脚充分吸收调味料的味道。准备椒盐调料：将大蒜、生姜、葱和辣椒切成末备用。在小碗中混合适量的盐、白胡椒粉和花椒粉，...
用料 蟹腿肉半斤 料酒2勺 洋葱半个 胡萝卜🥕半个 青椒1个 蚝油1勺半 盐适量 糖适量 淀粉1小勺 爆炒蟹腿肉的做法 蟹腿肉洗净，沥干水份，加入1勺料酒，白胡椒粉，淀粉腌制会；胡萝卜去皮洗净，切片；青椒洗净切片；洋葱洗净切丝。爆炒蟹腿肉的做法 步骤1 锅开中火，热锅冷油，下入洋葱...
绍酒、葱末、辣椒末各一大匙，芝麻油、淀粉各一小匙。做法：1、将蟹脚洗净拍碎，用姜片、蒜末、绍酒、酱油腌。2、加入一大匙色拉油，高火1分钟后放入腌好的蟹脚，高火4分钟。[美食杰]3、再放入葱末、辣椒末、胡椒粉、淀粉，高火2分钟后放入九层塔，高火1分钟拌匀，淋上芝麻油即可。
盐 适量 三奈 适量 八角 适量 香叶 适量 步骤 1.海蟹脚洗净 2.准备食材 3.准备食材 4.准备食材 5.热锅放油烧制五成热，放姜，蒜，葱节爆香，在放干辣椒翻炒 6.放花椒，放八角，三奈翻炒 7.放香叶翻炒 8.放海蟹脚，放料酒，放盐翻炒 9.颜色变红，10.放葱即可 11.最后装盘完成 ...
1 将螃蟹用牙刷仔细清洗干净，分离蟹螯、头部，将杂物仔细去除干净，用流动的清水冲洗干净，切成大小适中的块儿，并且用刀背在蟹壳上轻拍几下 使之出现裂纹即可加两小勺盐、一瓶盖高度白酒，3-4片姜，拌匀静置约20分钟入味；请点击输入图片描述 2 螃蟹稍稍入味以后 会出一些水分 将水沥出 然后均匀...
麻辣蟹脚的做法 菜谱主料：青椒、蟹腿肉、蒜头、姜、葱、鸡蛋、花椒粒、辣椒、糖色、糖、酒、酱油、麻油、味精、辣椒油、盐、太白粉。制作方法：1.将花椒粒下锅乾炒，然後压碎，并切成细末。取些许的水、太白粉、酱油、糖色、白醋、酒、糖和麻油拌匀，成为综合调味料。2.取1个蛋白和少许的盐，打...
1、材料：蟹腿一斤，菜油2大匙，葱3条洗净切段，姜片5片，大蒜几粒切片，料酒1大匙，酱油2茶匙，糖，水适量。香油1大匙。2、蟹腿洗净，斩小块沥水。平底锅置炉上开大火，放菜油2大匙，炒香一半的葱段，姜片，蒜片，然后放入蟹腿块翻炒2分钟。3、依次加入调料，煮滚。蟹腿买回来时本身就有盐...
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