三杯鸭的做法

1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但不要冻硬；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平行刀，但不能切到底，再把鸭胗转90度，垂直交叉再切一次即可。

三杯鸭的做法，三杯鸭的做法详细介绍菜系及功效：粤菜口味：咸鲜味工艺：竹烤三杯鸭的制作材料：主料：鸭头100克,鸭翅200克,鸭掌150克,鸭脖200克调料：酱油20克,江米酒35克,花生油25克三杯鸭的特色：独特，纯朴的乡土风味令食客无不倾倒。教您三杯鸭怎这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：3只;黄酒：1杯;生抽：1杯;水：1杯;老抽

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：3个;九层塔:30克;枣(鲜):少许;香菇:适量;姜：5片;高汤：150毫升;生抽：少许;芝麻油：适量;白糖：适量;三杯土豆的做法土豆去皮，入锅蒸15分钟，冷却后切块红枣去核，香菇洗净，去梗切块，沥干水分香菇梗撕成小条，加适量的水煮沸后转小火，煮出香味后加盐调味铁锅内放足量的油，试油温后下土豆炸1分钟左右，将红枣和香菇也炸香，沥油另取锅放入麻油，将姜片煎香煎脆后将土豆红枣和香菇放入翻炒，倒入香菇汤，淋生抽，加少许蔗糖，大火...

三杯鸡的正宗做法，材料：嫩子鸡一只,酱油、食油、米酒各一杯,姜块,葱,小麻油做法：1.将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏、肝全部装入砂钵内,同时用容量80克左右的杯盏,量入酱油、食油、米酒,放入姜块、葱白段少许,不放水；2.用炭火炉子微火炖开,每隔十这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料三黄鸡：半只;洋葱:半个;罗勒:10片;细香葱：2根;蒜