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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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首先要把茄子洗净从中间竖着切半,然后中间用刀划成如格子状即可,将大蒜切末并且把调好的调料加入蒜末中搅拌均匀,将其均匀涂抹在茄子上腌制半小时,在烤盘内倒入大半碗的水,无需预热选择185度上下火中层烤茄,最后茄子出炉撒上孜然粉和烧烤粉即可。
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晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条,并撒上适量的细盐,混合均匀,接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中,并将蒸好的茄子沥干水分,然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥,晾晒完成后放入袋子密封即可。
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首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分,洗净后沥水,烧开水后加入油和盐,把茄子放入开水中烫五分钟捞出,锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香,倒入之前焯好的茄子,再倒入蚝油和少许生抽,加少许水和味精调味后淋于茄子上,最后撒少许胡椒粉,放上葱花即可。
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首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分,洗净后沥水,烧开水后加入油和盐,把茄子放入开水中烫五分钟捞出,锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香,倒入之前焯好的茄子,再倒入蚝油和少许生抽,加少许水和味精调味后淋于茄子上,最后撒少许胡椒粉,放上葱花即可。
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首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分,洗净后沥水,烧开水后加入油和盐,把茄子放入开水中烫五分钟捞出,锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香,倒入之前焯好的茄子,再倒入蚝油和少许生抽,加少许水和味精调味后淋于茄子上,最后撒少许胡椒粉,放上葱花即可。
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首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分,洗净后沥水,烧开水后加入油和盐,把茄子放入开水中烫五分钟捞出,锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香,倒入之前焯好的茄子,再倒入蚝油和少许生抽,加少许水和味精调味后淋于茄子上,最后撒少许胡椒粉,放上葱花即可。
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子:适量;猪肉:适量;蒜:适量;葱:适量;淀粉:适量;黄酱:适量;植物油:适量;白糖:适量;鸡精:少许;红烧茄子的做法茄子削皮切条。总觉得皮会影响口感,但这个浪费了一部分营养哈,如果你在乎营养多于口感,就别削皮了。把干淀粉撒进去拌匀。让茄子的每面都沾上一层薄薄的淀粉就可以了油九成热,把茄子放进去炸。一次不要放太多,否则会茄子会粘到一起。炸到茄子变得金黄了,就可以滤油盛出。颜色还挺好看哈把刚才炸茄子的油倒出留一点底油,八成热,入...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子:适量;尖椒:少许;葱:适量;蒜:适量;酱油:适量;白糖:少许;水:少许;植物油:适量;鸡精:少许;食盐:少许;家常烧茄子的做法茄子洗净,切滚刀块,放进微波炉容器里,加盖。然后高火,一斤茄子要5分钟葱切段,蒜切片,青椒切圈开中大火,倒一点油,等油热了,将已经软了的茄子块放入,煎制变色放入葱段、蒜片、青椒圈,翻炒均匀倒入酱油、少许盐、一点糖、一点鸡精、少许水,搅拌均匀。然后中火烧开,煨1分钟,大火收汁即可...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子:2条;猪肉:适量;蒜泥:适量;豆瓣酱:适量;食盐:适量;白糖:适量;鸡精:适量;胡椒粉:适量;淀粉:适量;老抽:适量;生抽:适量;植物油:适量;红烧茄子的做法瘦肉切成丁用盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉、老抽、生抽、料酒、油腌15分钟油烧开后倒入切好的茄子用中火把茄子炸至金黄色再把火调大将茄子吸收的油逼出后把茄子捞起来,大火才可以把油逼出,炸任何东西都一样,否则上碟后就会有许多油渗出来,那可不是一般的腻由于茄子非常吸油,所以要回...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子:4根;色拉油:适量;剁椒:适量;老抽:少许;白糖:少许;食盐:适量;红烧茄子的做法茄子洗净,去蒂,切滚刀块用盐把茄子稍腌10分钟,用水冲洗沥干水坐锅热油,放茄子,茄子稍软加剁椒、少量老抽翻炒均匀,至茄子软加少许糖,出锅...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子:2条;柿子椒:1个;西红柿:1个;蒜:适量;食盐:适量;白糖:适量;花生油:适量;红烧茄子的做法茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟青椒和西红柿清洗干净后切块大蒜若干一部分切片,一部分切末将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软放青椒和西红柿,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途可以少加一点热水炒制...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子:1个;西红柿:1个;柿子椒:1个;五花肉:适量;葱:适量;姜:适量;蒜:适量;甜面酱:适量;酱油:适量;食盐:适量;鸡精:适量;料酒:适量;米醋:适量;白糖:适量;水:适量;胡椒粉:适量;水淀粉:适量;植物油:适量;家常烧茄子的做法茄子洗净,带皮切成菱形块或花刀,加少许盐腌制一刻钟青柿子椒去蒂去籽切菱形片;西红柿切小桔瓣;猪肉切薄片加入盐、料酒、淀粉上浆待用兑茄汁:将白糖,盐、胡椒粉、鸡精、料酒、米醋、酱油、香油,清水和湿...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮,长):2个;猪肉:200克;植物油:300毫升;豆豉酱:30克;蒜:20克;生抽:15克;食盐:3克;玉米淀粉:15克;水淀粉:15克;小葱:1根;白胡椒:1克;香油:3克;白糖:5克;家常茄子的做法准备好所需茄子、猪肉和豆豉辣酱茄子洗净切滚刀块,撒玉米淀粉轻裹茄块即可(玉米淀粉没有特定量)猪肉洗净切丝,加入猪肉腌料抓匀备用,大蒜去皮剁成蒜末备用取一口小锅倒入多一些油,将茄块倒入炸至表皮微金黄色另取一炒锅,倒入适量油...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子:1个;葱:适量;蒜:适量;食盐:适量;白糖:少许;酱油:适量;色拉油:适量;家常炒茄子的做法茄子洗净,用刀削成薄片,备用锅中加入适量清水,放上篦子,将茄子平铺在篦子上面,中火蒸15分钟蒸好的的茄子,盛入一个碗中,将水分压出葱蒜切成末,锅中油热后,放入葱蒜末爆香,接着加一大勺白糖和适量酱油等酱油冒泡后,倒入茄子,翻炒均匀,加盐,关火盛盘即可...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮,长):3根;香菜:少许;色拉油:适量;食盐:适量;白糖:少许;生抽:适量;蒜:适量;水淀粉:少许;红烧茄子的做法大蒜去皮洗净大蒜剁成蓉碗中放白糖加入生抽,搅匀放入蒜蓉,留一小部分烧茄子用再加少量水,碗汁调好...
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最简单的红烧茄子做法,这是一道河南做法的红烧茄子,茄子需要去皮,在外面挂干淀粉,经过油炸之后,再用西红柿烧出来,主要是这样做的茄子,吃着不油腻这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子:2根;蒜:4瓣;葱:少许;鸡精:少许;酱油:少许;茄子是一种比较吸油的食材,所以在制作的时候,一定要高油温下锅,用大火炸,这样才不会吸更多的油在茄子里面,也可以用清水