1、香葱切段，大蒜切片；2、虾米洗净，浸泡8分钟，捞出沥干水分备用；3、冬瓜去皮，去瓤，洗净；4、切片；5、锅里倒入适量的油烧热后，放入虾米爆香；6、放入香葱和大蒜翻炒片刻；7、倒入冬瓜翻炒均匀；8、倒入适量的水焖煮至冬瓜软烂；9、加入生抽，蚝油，鸡精和食盐调味即可。
米线为一古老食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌...
1、食材：冬瓜1块、虾米1小把、蒜姜适量、食盐少许、酱油少许。2、准备一把虾米，把虾米冲洗干净，先放入在清水中浸泡一会，然后准备一块冬瓜，削皮去瓤切成片，不要太厚了，否则不容易熟；3、生姜一小块切成丝，大蒜剥皮切成蒜粒，准备好所有的食材后，虾米先从水中捞出，挤干，泡虾米的水不要倒...
1、原料：香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。2、调料：食用油500克（实耗30克），料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。3、将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用。4、用温水将海米泡软。5、葱、姜洗净切末。6、锅内放油，烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色...
-（1） 材料：冬瓜、虾米、嫩豆腐、蒜末、姜片、盐、鸡精、香油、水淀粉。-（2） 做法：a. 冬瓜去皮去籽切块，豆腐切块，虾米泡发备用。b. 锅中加水烧开，放入豆腐焯水后捞出。c. 另起锅加油，爆香蒜末和姜片。d. 加入虾米翻炒至香。e. 加入冬瓜翻炒均匀。f. 加入适量水，放入豆腐，盖上...
做法：1. 将冬瓜去皮、去瓤，切成适合的大小块。鸡胸肉切成薄片。葱姜蒜切末备用。2. 将虾米用清水浸泡片刻，然后用清水冲洗几次，去除泡发的虾米的腥味。3. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。4. 加入鸡胸肉薄片翻炒至变色。5. 加入冬瓜块和虾米，继续翻炒片刻。6. 加入适量水，水量比材料稍...
1、冬瓜去皮切片； 2、虾皮洗净，并备好葱姜； 3、锅中放油，油热放葱姜蒜炒出香味后下肉丝煸炒； 4、将冬瓜片倒入锅中煸炒； 5、加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，炒匀后即可。
准备食材：将虾米提前用温水泡发，去除杂质，泡发后的虾米用清水冲洗干净，沥干水分备用。冬瓜去皮去籽，切成块状或条状，根据个人喜好来定。姜蒜切片，青葱切段备用。焯水处理：将切好的冬瓜块放入沸水中焯水，焯水的目的是去除冬瓜的生涩味，同时也能让冬瓜更加爽脆。焯水1-2分钟后捞出，用冷水冲凉，...
第一步:冬瓜去皮、去瓤、切片备用，海苔洗净晾干备用。第二步:现在翻炒海米，以使其呈乳白色。第三步。锅中加水，烧开，打掉浮沫，放入冬瓜。第四步。大火持续5分钟左右，乳白色就出来了。加一点盐和鸡精，一定要少放。海藻本来就含盐。减脂期间对食物要求不低，很多人会选择那些低脂低热量的菜。
海米冬瓜的做法首先要将冬瓜清洗干净，切片后整齐地放入盘中，往上面撒上虾米和盐，然后放入蒸锅内大火蒸12分钟左右，蒸煮时间不要太长。出锅之前撒上葱花、红椒，这样美味的海米冬瓜就完成了。海米冬瓜的制作方法准备食材：冬瓜、虾米、盐、葱，红椒。1、冬瓜去皮切片，葱切葱花，红椒切丁备用。2、冬瓜...
【材料】冬瓜 500克 虾米 30克 姜片 3-4片 蒜瓣 2-3瓣 青葱 1根 盐 适量 鸡精（或味精）少许 白胡椒粉 少许 食用油 适量 水 适量 【步骤】准备食材：将虾米提前用温水泡发大约15分钟，泡发后捞出沥干水分。冬瓜去皮去籽，切成块状或条状，根据个人喜好来定。姜切片，蒜拍碎，青葱切段备用。
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