1、把鸭爪、鸭中翅冷水浸泡半小时，同时给中翅拔毛。2、准备好干锅需要的食材，根据自己的口味来搭配，把莴笋、魔芋、鸡蛋干、藕、黄瓜、西兰花、芹菜，都切成条状。3、把浸好的鸭主料放进电饭煲内胆里，放老抽、料酒、...
1、鸭掌收拾干净后，在掌心后切一刀，目的是断脚筋。2、看脚筋断了没有，如果没断，用小尖马把脚筋挑出来。3、土豆、花菜、藕洗好后，切小块；老姜、洋葱、蒜也切厚。4、青椒和芹菜切段，黑豆豉略剁烂。5、锅中...
1、主料：鸭掌1斤、土豆2个、洋葱1个。2、辅料：干辣椒25g、大葱3根、蒜适量、花椒适量。3、鸭掌洗净4、鸭掌放入锅中，加水，放姜片、葱煮熟。煮熟后捞起，沥干水分。5、土豆切条、洋葱切块、辣椒切段、葱切段。6、...
1、需要材料：鹅掌、鹅翅、土豆、洋葱、干辣椒、蒜、葱、花椒。2、将鹅掌、鹅翅用清水洗干净备用。3、起锅烧水，将洗干净的鹅掌、鹅翅放入锅中，加水，放姜片、葱煮熟。煮熟后捞起，沥干水分。4、准备配菜，将土豆切条...
1、准备材料:鸭掌适量，洋葱适量，土豆适量，莲藕适量，甜椒适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量。2、首先，鸭掌洗净。砍断脚筋。然后放入卤水中煮熟。3、洋葱，土豆，莲藕切片，甜椒切...
1、白豆要提前一晚泡上。2、将洗净的鸭掌斩成两段，另起一锅水把鸭掌的血水超一下。3、把洋葱菜切块，姜蒜切丁，青椒切小节备用。4、白豆捞起备用。5、锅中倒入油250g，首先加入花椒炒香。6、然后加入姜、青花椒鱼...
1、食材：去骨鸭爪500g、干辣椒适量、十三香适量、食用油适量、盐适量、葱50g、生姜10g、蒜10g、老抽适量。2、将鸭掌放入加水的锅中。3、加入香葱，生姜，老抽搅拌均匀。4、朝天椒切段。5、香葱切段，生姜切成菱形，蒜...
做法：1、鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌；2、再用白醋100克，加清水200克，将鸭掌腌1小时；3、用清水漂去白醋，再用滚水烫去醋味；4、烧锅下油20克、姜片...
鸭掌火锅的做法炒熟蔬菜，放在火锅锅底。锅里倒油小火将葱姜蒜豆瓣干辣椒花椒八角炒香！倒入洗净的鸭掌翻炒上色！将翻炒上色的鸭掌倒入高压锅加水，调入料酒，转阀后压30分钟（因为我这里是高原所以煮的比较久。平原应该...
无骨鸭掌好吃又简单的做法如下：食材/调料：无骨鸭掌500克、花椒适量、姜适量、小葱一根、蒜两只、辣椒适量、柠檬一个、生抽两勺、陈醋和盐一勺、白糖半勺、花生油半勺。1、无骨鸭掌清洗干净备用。2、锅里放花椒，姜片，...
2024/7/4
2024/7/4