广东子姜焖鸭的做法

香芋削皮后切成块。鸭肉用十三香生抽白糖腌制约半小时。烧热锅放入姜片。把鸭肉倒入大火炒。加入生抽白糖以及少许水盖上锅盖焖约十分钟。然后把香芋加入再注入一碗水焖十分钟。待水分将至收干的时候撒入葱花即可上碟。

鸭子洗净，切小块，放入锅内焯水，去除血沫。仔姜切片，青红椒切块。炒锅放入适量油，油热后，加入花椒、老姜片增加香味。倒入鸭块爆炒，炒干鸭块水分。加入郫县豆瓣、料酒、盐、糖、酱油、水没过鸭块，加盖文火慢烧。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：一只;花椒：30粒;郫县豆瓣酱：2大匙;老抽：2大匙;生抽：2大匙;白糖：1大匙;姜：（老姜）1小块;泡红椒：8个;朝天椒：2两;子姜鸭的做法嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半斤;子姜：半斤;花生油：适量;食盐：适量;蚝油：适量;子姜炒鸭的做法准备材料鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半只;香芹:适量;红椒:少许;子姜：1块;大蒜：适量;食盐：适量;老抽：适量;生抽：适量;柱侯酱：适量;白糖：适量;江米酒：适量;淀粉：少许;色拉油：适量;子姜焖鸭的做法所以食材洗净，子姜切片，大蒜、香芹切断，红椒切片鸭洗净斩件，用沸水焯一下，捞起，洗净沥干水锅内烧干水，先不放油，将鸭肉入锅炒干水再加适油烧热，将鸭肉炒香，将鸭肉推至一边，再加少许油，将子姜、蒜白、香芹爆香，与鸭肉兜匀加适量老抽、生抽、柱候酱、糖，再加适量清...

子姜炒鸭的做法，鸭是水性动物，肉质肥美，营养丰富，性凉，虚寒性体质要少吃。鸭肉的做法也很多，焖、煲汤、卤制、烧烤，是一道非常好的食材。鸭肉比起猪肉来要腥，如果选用的是冷藏过的鸭肉，腥味更重，在烹制的时候就要特别注意。今天我们要做的是仔姜炒鸭，这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：650克;子姜：1块;朝天椒：2个;食盐：5克;白糖：5克;

子姜焖鸭煲怎么做汤，子姜焖鸭煲的做法1、将鸭肉洗净，剁成小块（不要太大，大概比大拇指头稍微大一点就可以）。2、新鲜子姜、青红椒全部洗净。3、子姜切片。4、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣。4、将青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片、各种材料全部准备妥当。5、这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半只;子姜:150克;尖椒:适量;红尖椒:适量;色拉油：适量