海参煮过头 ,只是海参没有形状了,影响美味佳肴中,形(刀功)、色、香、味。招待客人,需要此究竟,夸您好手艺。同时,促进食欲。自己吃,知道里面有海参即可。营养全部在汤汁之中。
可以吃的。这样的海参失去了口感,但并没有完全丧失食用价值,可以把碎了的还能有点成型的海参收集起来,以后做菜做粥的时候食用。另外需要注意的是,好海参正常不会煮的过烂的,不知道你的海参是什么问题?如果还有有什么疑问,可以追问沟通。最后祝你生活幸福健康开心快乐!
海参煮烂了可以吃的,不过口感不好,但不影响其营养成分。高压锅泡发海参,可以参照以下步骤:干净无油的容器放入干海参,加水,泡38~46小时,把海参泡软。高温季节这一过程在冷藏室进行,泡发时间增加至50小时。海参剪去嘴,剪开肚子去掉杂质,洗净,换清水继续泡发一天。放入干净无油的高压锅,加冷水...
海参煮的软了点没有关系,如果煮烂了,一碰就碎,那就不能吃了。
肯定是不能吃了,宫品淡干海参发泡过程:泡——去牙——煮——泡,整个过程大约需要3--4天,应该不会出现这种问题的
干海参煮烂了可以直接吃,但味道口感比较差,而且营养物质也会有大量流失,但食用的话并不会对身体健康造成影响和伤害。干海参的煮食方法。第一步:凉水泡。取干海参若干只,用自来水浸泡24-48小时,浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次,夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。然后用...
可以吃,但是不建议吃。因为您买到的可能是劣质海参,吃了以后对健康也没有任何好处。所以,个人建议您:如果在泡发海参的时候,出现烂心、烂里与脱皮等变质现象,说明海参质量问题。因为:个别商家为了使海参变得更重,会掺入大量的盐糖等添加剂增重,势必需要经过反复的浸泡腌制,大量添加剂渗入到海参的...
长时间的文火炖的过程中,会破坏很多的海参活性成分,导致部分营养流失。因此海参并不是炖的越烂越有营养,海参炖的时候也是需要掌握时间的,如是水发的海参,海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如不放心可以煮上5分钟;如是鲜海参,通常要在锅子里煮上1个小时,焖凉才能熟。
海参大火煮了一个多小时还能吃,没有影响。只是太烂,口感不太好。海参泡发的做法 第一步:将买回家的干海参,放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,将海参表面的浮灰,清洗干净。第二步:将海参放到盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,然后将盆放到冰箱保鲜层(...
可以吃。海参煮过头会导致比较软烂,入口即化,失去口感。可以食用,但是大部分营养会流失,营养价值会大打折扣。