方法二：热水快速泡发 用热水泡发，24小时后切开去内脏，再煮50分钟，然后浸泡24小时，这是快速简便的选择。方法三：温水慢泡 通过炉火烘烤和温水浸泡，然后反复煮泡5-7天，虽然过程较长，但无添加，更安全卫生，口感更佳。方法四：冷水基础泡法 将海参冷水浸泡3天，去肠杂后换水浸泡，适合不急用时...
1.选择好的海参：选择干燥的海参，表面应该干燥，没有斑点和异味。2.清洗海参：将海参放入清水中浸泡30分钟，直到变软。然后用清水反复清洗，去除海参表面的杂质和沙子。3.泡发海参：将清洗好的海参放入清水中，水量要比海参多，大约是海参的3-5倍。放入一些姜片和葱段，煮沸后转小火，慢慢煮30-60分...
1、取一个无水无油的盆，将海参放入盆中，加入适量的纯净水，将海参表面的浮灰清洗干净，然后将水倒掉，重新加入适量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。 2、为了防止海参泡发过程中，有杂质掉入水中，我们需要用一个保鲜膜将盆口封住，因为海参泡发全程要低温泡发，所以要将盛有海参的盆，放入冰箱...
上面两种泡法海参的方法从时间上来说比较费时，如果着急做菜的话，建议用高压锅泡发海参，其做法如下：1、沸水泡海参2—3分钟后冲洗1—2遍，然后去除内脏，再冲洗一遍。2、将洗干净的海参放入高压锅，加水没过海参，压15—20分钟左右。3、用清水把海参洗一遍，这时基本就可以烹饪了。4、如果想吃个...
初步泡发：将清洗干净的干海参放入冷水中，水量要没过海参。放入冰箱冷藏室，低温泡发约12-24小时。这样可以使海参慢慢吸水膨胀，保持肉质的韧性。换水去腥：泡发过程中，每隔几个小时换一次水，以去除海参中的腥味和杂质。换水时，可以加入少量的食用碱（如小苏打），帮助软化海参，使其更容易泡发。...
1、将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。 2、将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个...
海参的泡发方法如下：1、首先将常温下的纯净水或矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时，每隔8小时换次水。2、海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内的杂质。3、把清理掉杂质的海参清洗干净，放入纯净水锅中，等水开后换小火，盖上盖子焖煮25到30分钟...
这种方法发制出来的海参弹性高，韧性大，口感软糯，营养价值最高。二、常规泡（家庭常用经典泡法）1、将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡12—24小时。2、将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。注意不要剪到头。3、将洗净的海参放入不带...
1、常规泡法（1）将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡12—24小时。（2）将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。（3）将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开，小火保持20分钟。自然冷却后，在水面上铺一层冰块，室温放置12小时...
方法如下：1、选大一点的盆子，加入纯净水或矿泉水，将海参淘洗两遍后放入盆中。没过海参5-10厘米，将盆放在厨房内或冰箱冷藏泡8到12小时，让海参初步吸水膨胀。2、倒掉盆中的水，重新加入足量的纯净水或矿泉水，继续泡发。3、当海参泡发大时，将其捞出处理。用剪刀顺着海参的腹部口向上剪开，...
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