自制葡萄酒的做法步骤 1. 选用新鲜的葡萄，洗的时候先用盐水浸泡一会儿，然后加入一点豆粉进行清洗，最后用清水洗净并且晾干水分 2. 最重要是开始做之前一定要把手洗干净，然后最好用一次性无菌手套戴上(我没有，就用的保鲜袋) 避免手上残留的细菌对葡萄酒污染 3. 之后是选用一个干净容器(不要有一点...
一、葡萄清洗干净，在阴凉通风处晾干水分。二、瓶瓶罐罐也清洗一下，消毒一下。三、葡萄一颗颗摘下来。四、按照十斤葡萄一斤半的比例加入白糖，也可以使用冰糖。五、用手把所有的葡萄都捏破，和白糖混合。六、装入消毒好的酒罐里。七、装罐不能装满，要给发酵留有三分之一的空隙，如果此刻装满，等...
将葡萄一粒一粒摘下，用清水洗净，晾干待用，准备一个玻璃瓶子，要大一点的，能装下10斤葡萄和3斤糖还要剩下1/3地方的瓶子。把葡萄放在盆里用手抓碎，再放入糖3斤，然后连皮都放在瓶子里，加盖密封，记住瓶子里一定要留1/3的地方（有发酵的地方）。好了放在低于18度的地方，大概30天后用吸管把酒...
）1、首先是准备好酿酒用的容器，图1是一种专门适合在酒楼、酒吧、农家乐以及家庭使用的小型酿制葡萄酒的设备，使用前将酿酒桶的内外清洗干净，晾干、备用。图1.小型、专用的精酿葡萄酒的酿酒桶 （为什么要正确地使用酿酒设备哪？这要从葡萄变成葡萄酒的基本原理说起。葡萄在酿酒酵母（酵母菌）的作用下...
1、首先是准备好酿酒用的容器，图1是一种专门适合家庭使用的酿酒设备，一定要使用这种专用的自酿葡萄酒设备才行。使用前清洗干净，凉干桶内的水分，备用。图1.家庭专用自酿葡萄酒桶 2、将葡萄表面用清水冲洗干净（不要用任何洗涤剂），晾干，葡萄的表面不能有任何残留的水分。3、将葡萄一粒一粒地挤破...
自制葡萄酒的做法 野山葡萄葡萄用淡盐水泡1～2小时泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干,一定要晾干水份。晾干水后把烂的挑掉,然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里,把瓶口封好就可以了。发酵一个月后就可以隔渣了。捏的步骤忘记拍了。这是发酵一周后的样子这是发酵中半个月的样子...
准备材料：山葡萄3000g、冰糖500克 制作步骤：1、山葡萄洗净 2、晾干水分，否则做出来的葡萄酒会发酵失败 3、晾干后去除葡萄梗，葡萄梗不去味道会苦 4、一层葡萄粒，一层冰糖放进玻璃瓶子里 5、不要装太满，避免发酵后葡萄汁溢出来 6、隔一段时间放一下气 7、二十天后过滤即可 ...
1.葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。建议葡萄的表层那层白，不要去除掉，那是天然的发酵剂。2.控的差不多了，就开始凉，葡萄...
冰糖 1.5-2斤 广口玻璃瓶 一个（可以装下十斤葡萄酒的玻璃瓶）简易自制葡萄酒的做法 将葡萄一个一个剪下来，动作要轻.留一点点枝.（留一点枝头是防止清洗过程中皮破了果肉接触到水份影响效果）洗净放入淡盐水中浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，伤了皮的葡萄不...
自制葡萄酒的过程中，葡萄皮的颜色是逐渐变浅的，皮上的色素慢慢融入葡萄酒里了。下面的三个图片是正在发酵的葡萄酒，发酵前期、旺盛期、快结束时的葡萄颜色：
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