1、把干海参放入无油的带有盖子的容器,注入清水至没过海参。盖好容器盖子,放入冰箱。注意:1泡发海参的容器一定是无油的,水用纯净水最好,没有自来水也可。2每隔12小时换次清水。2、自泡发日起2-3天,泡到参体...
1、挑选一些海参,把已经选好的海参拿出来,然后要先用清水洗去表面浮尘;2、开始准备一些干净一些器皿,然后把海参倒进去,要拿出纯净水来泡发海参,浸泡三十六个小时左右,同时每八个小时换一次水,海参要放入冰箱冷藏室;3...
海参怎么泡发?让我们一起来了解下。1、将海参放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,泡24小时,每隔8小时换次水。2、海参的刀口一般在腹部,从海参尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙...
半油发:先用水将海参洗净外皮,晾干,入炼好后的凉油锅内用慢火加热,待油温升高听到啪啪响时,一面用手勺翻动原料一面将勺拖离火眼,待海参回软后,捞出控净油,用碱水洗去油腻,最后用沸水煮焖涨大,摘去沙肠即...
海参是海底动物群落中的一种,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,体呈圆筒状,长10~20厘米,特大的可达30厘米。触手轮形,17~30个,一般为20个。触手坛囊发达。口...
发泡好的海参,已经是熟海参,可以直接食用。整个发泡过程中海参绝对不要沾到油、化妆品和毛发等,否则海参会出现肉质溶化的现象,影响发泡效果发泡时最好用桶装纯净水,桶装矿泉水次之,自来水效果最差。因为自来水中矿物质和...
5、涨:煮好后的海参进行第二次纯净水泡发,倒入足够量的纯净水,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏涨发,泡24小时,如果觉得海参个头不够大的话,可继续冷藏泡发。记得每天换水,海参里可放入适量冰块,水越冷海参泡发的越大。
7、30分钟后关火焖2个小时。8、2小时后取出海参,加入没过海参的纯净水继续泡发48小时,期间换2次水。9、48小时后海参就泡发得很大了,用保鲜膜或保鲜盒包好,放冰箱冷冻保存即可。
海参其实不用太过在意发的大还是小,海参泡发是这样的,只要泡发率是在10-15之间,就是正常的。如果需要发的大一些就需要把海参煮更透一些,海参后期就能涨发的更大。海参涨发的更大,同样的海参口感也就更加的软糯,...
建议泡发步骤如下:1.首先选择无油器皿,把海参放入器皿中,倒入纯净水(不能用自来水),放进冰箱冷藏泡发(不需要冷冻)2.泡发8-12小时后换纯净水,我一般更换2、3次,勤换水更有助于海参的泡哦3.3-4天之后就...