盐渍海参，泡发前长度一般在5.5厘米左右，泡发后长度一般为10～11厘米。
除了重量之外，长度也是衡量淡干海参泡发的一个指标之一。普通的淡干海参在泡发后基本能达到原来长度的2倍左右。盐干海参，拉缸盐海参、冻干海参等由于工艺和添加物的比重不同，所以涨发后的形态变比淡干海参要小。所以说，...
辽连湾海参所有产品的营养价值与发制大小都没有关系，一头海参的营养成分是固定的，发大发小是考虑海参食用口感和食用需要;年轻人喜欢吃劲道的，发时间短，个头小一些，海参有弹性劲道;老人喜欢软的，发时间长，海参发的...
3、将浸泡后的海参加水炖煮30分钟左右，锅内加水量要多不要少，一般应是海参发后最大体积的2倍以上，且炖煮后剩下的水仍要没过海参。如有筷子可轻松刺透海参即可以了，否则要继续煮。4、炖煮后的海参晾凉透后装盆加...
渍海参购买回来以后，想吃都需要提前泡发，泡好以后的盐渍海参如果吃不完，保存就是个大问题，直接把它浸泡在清水中只能保证三天不变质，放入冰箱冷藏也只有能保存七到十天。泡发以后的盐渍海参如果长时间不吃，可以把它们用...
比如，海参中有部分蛋白质、微量元素和维生素是水溶性的，如果在水中长时间浸泡涨发，这些营养物质就会随着浸泡时间的延长而加速流失，海参的营养价值就会打折扣，对于消费者来说，就得不偿失了。同时随着浸泡的时间延长，海参...
盐渍海参的发制：1用清水把海参中的盐分泡出来（多次换水，直至水中无盐，12小时左右）。2开膛去沙嘴清洗泥沙。3上锅煮30-40分钟（用纯净水）。4水发（换干净的容器导入纯净水，12小时）。
盐渍海参怎么发快又好一、除盐。操作：把海参放入容器，加入超过海参2-3倍的清水，水泡入后，要存放在低于0度左右的环境里，两天换一次水，3-4天后，能够看到海参的个子开始长大了。二、清洗。操作：把每个海参从...
如题，我想知道:盐渍海参怎么泡发
1、将盐渍海参洗净，顺着已经切开的海参腹部，将整个海参腹部切开，去除海参腹腔内的白色海参筋和白色沙嘴，然后将海参放入清水中浸泡1天，主要是为了使海参体内的盐分溢出。2、将浸泡后的海参放入电饭煲内加水炖煮30分钟左右，...
2024/7/7
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