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1、将洗净的黄瓜放在案板上切掉头部和尾部。2、将黄瓜斜向均匀切成薄片，角度越斜，黄瓜丝会越长。3、将切好的薄片压平，竖向均匀切丝即可。
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首先将鸡蛋打入面粉搅拌均匀，再加入适量盐，清水搅拌均匀，小葱切葱花，放入鸡蛋面粉液，锅热后加入适量油，使油均匀分布在锅底，倒入葱花鸡蛋面粉液，摊开成饼，翻面再煎一会儿，葱花鸡蛋饼就做好了。
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青椒炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐、水搅拌均匀，接着将青椒切碎，放进蛋液继续打匀备用，然后热锅后倒入适量油，放入青椒鸡蛋液，待成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。
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青椒炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐、水搅拌均匀，接着将青椒切碎，放进蛋液继续打匀备用，然后热锅后倒入适量油，放入青椒鸡蛋液，待成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。
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青椒炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐、水搅拌均匀，接着将青椒切碎，放进蛋液继续打匀备用，然后热锅后倒入适量油，放入青椒鸡蛋液，待成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。
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青椒炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐、水搅拌均匀，接着将青椒切碎，放进蛋液继续打匀备用，然后热锅后倒入适量油，放入青椒鸡蛋液，待成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。
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首先准备面条和鸡丝，然后将生菜洗净切碎，锅中加适量水把鸡丝一起下锅煮开，再下入面条煮熟，加适量盐，把生菜倒入搅拌一下，盛入碗中加适量芝麻油即可。
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先将里脊肉洗净切丝，姜切丝，小葱切葱花。肉丝中放入盐半勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀，腌制5分钟。接着油温烧至7成热，放入姜丝、肉丝炒至变色，加入榨菜丝炒匀盛出。再碗中放入盐半勺、香油半勺、倒入适量开水。
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首先把西红柿切成块状，小油菜撕开洗干净，取一个碗，把鸡蛋打入碗中，然后用筷子把鸡蛋打散，起锅烧油，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋炒熟后加入西红柿一起翻炒，再加入适量酱油和生抽翻炒均匀，接着在锅中加入水烧开，烧开后把面条和小油菜放进去煮熟，最后加入适量盐即可。
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1、鸡蛋加盐打散，倒面粉搅拌成雪花片状，逐次加水并搅拌，揉合成表面光滑的面团。2、案板上撒面粉，将面团进一步揉合至表面光滑，放入碗中，盖上保鲜膜，静置20分钟，取出，再次揉合。3、折叠好切成条状，撒干面粉，提起中间部分轻轻抖开，完成。
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煮面容易断主要是面条品质问题，在制作过程工序不到位导致，而且煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后使面条均匀受热，一般煮个5到6分钟即可，时间太长也会让面条很容易断掉。
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锅盖面的由来是传说一对姐弟相依为命弟弟有病吃不下饭，姐姐就下面给他吃，可弟弟说面条太硬了，于是姐姐想办法把面条擀细，但是姐姐手忙脚乱不小心把小锅盖放进大锅里，没想到这样弄出来的面条很好吃，从此镇江的锅盖面名声大振。
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锅盖面的由来是传说一对姐弟相依为命弟弟有病吃不下饭，姐姐就下面给他吃，可弟弟说面条太硬了，于是姐姐想办法把面条擀细，但是姐姐手忙脚乱不小心把小锅盖放进大锅里，没想到这样弄出来的面条很好吃，从此镇江的锅盖面名声大振。
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锅盖面的由来是传说一对姐弟相依为命弟弟有病吃不下饭，姐姐就下面给他吃，可弟弟说面条太硬了，于是姐姐想办法把面条擀细，但是姐姐手忙脚乱不小心把小锅盖放进大锅里，没想到这样弄出来的面条很好吃，从此镇江的锅盖面名声大振。
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首先准备好材料，然后将锅烧开把鸡蛋敲入锅内，接着将配料搅拌均匀，调整成调味汁，再加入面条煮，面条煮熟后放入一个大碗中，加入煮鸡蛋，绿豆芽和卷心菜，最后加入1汤匙老干妈，吃的时候搅拌一下即可。
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挂面可以做泼拌面，面条煮软后，取出将锅里的油加热至80%，然后倒在面条上，还有菜蛋面，放入紫菜丝。葱。蔬菜和少许盐，然后加入鸡蛋，用中低火煮大约3分钟，还可以做酸汤早餐面条，面条煮好后在面中加入葱，少许盐，1茶匙酱油，2茶匙醋和少许芝麻油。
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工具/材料虾肉12个、青菜一把、面条适量、油3勺、盐1勺、生抽大半勺、味之院炒饭炒面炒粉料适量操作方法准备好食材：虾肉、青菜、面条（已焯水过凉）。锅加热后倒油烧热，加入切好的青菜翻炒。把面条和虾肉加入锅中翻炒。加适量的生抽。放入盐和味之院炒饭炒面炒粉料。调味炒匀，待熟出锅，这样就制作完成了，非常香。...
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下面条也需要技巧，一碗可口的面条不仅是要材料的辅助，而且需要手工的恰当。要做到色香味俱全，请听闺蜜告诉你。步骤/方法：第一种香辣面，首先往锅里倒水，等水开了下面条（注意：不要把面煮糊了，注意时间火候），然后，把面掏出来，放入你事先准备好的碗里（注意：碗里你事先加入了香油、料、汤），最后，搅拌一下，再往上面放入你要吃的杂酱料（牛肉、卤蛋、青菜、虾米等）。第二种清淡面，这很简单，等锅里的水开了，下面条，注意火候，然后捞出来，可以配备一些清淡的鸡汤油或者是猪油，可以加青菜，葱之类的，比如青菜面。第三种...
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：适量;猪肉:适量;香菇:适量;黄瓜:适量;淀粉:少许;豆油:适量;葱：少许;姜：适量;蒜：适量;甜面酱：适量;食盐：适量;鸡精：适量;胡椒粉：适量;黄酱：适量;炸酱面的做法猪肉肥瘦分开，分别切丁，然后用盐、鸡精、淀粉，胡椒粉、油将瘦肉丁腌渍15分钟葱和黄瓜切丝，姜蒜切末备用锅里放少许油，然后放入肥肉丁，煸炒至微黄出油，再放入腌渍好的瘦肉丁一起翻炒至变色加入姜蒜末出香味后放入香菇香菇稍稍变软，加入干黄酱和甜面酱的混合酱，翻炒...
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：适量;油菜:3棵;色拉油：适量;食盐：适量;味精：2克;生抽：适量;老抽：适量;干辣椒：适量;辣椒酱：适量;小葱：适量;油泼面的做法准备：油菜洗干净；干辣椒切小断；香葱切葱花；周六把老干妈用完，周日新买了一罐，还是肉丝的锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中；面条的软硬程度根据你的口感喜好！其次，碗要大点大点再大点，方便拌面然后就开始放调料啦！排名不分先后次序，份量需根据你平时做饭的熟练程度及个人口味;;...
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：500克;黄瓜:1根;胡萝卜:适量;葱油：3大勺;辣椒油：适量;白糖：适量;酱油：适量;食盐：适量;鸡精：适量;白醋：适量;小葱：适量;葱油拌面的做法小葱洗净切段，洋葱头去皮切半，大蒜带衣用到拍散锅中倒油，放入洋葱头，香叶，八角用中小火慢慢炸当洋葱炸出香味后，放入带衣的大蒜继续炸锅里的料都炸成金黄色，并有香味的时候关火把锅里的料全部捞出不要，先放入少量的小葱，这个时候油还是热的大约1分钟后再放入所有的小葱，开小火慢慢...
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料挂面：400克;猪肉馅:200克;豆腐干:60克;姜：10克;香醋：45毫升;酱油：15毫升;料酒：30毫升;白糖：10克;食盐：5克;花椒粉：10克;小葱：少许;芝麻：少许;辣椒油：15毫升;臊子面的做法猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干(豆腐干)切成半厘米见方的小块备用油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色放入高汤或...
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料西红柿：1个;鸡蛋：2个;面粉：150克;葱：适量;姜：少许;蒜：适量;食盐：适量;花生油：适量;西红柿鸡蛋面的做法葱花姜片蒜片，留点葱叶最后用，鸡蛋两个，西红柿一个，西红柿去皮切块，鸡蛋打散，先炒熟备用，锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好的鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶锅里热水、水开后加少许盐，放入面条煮熟盛出，浇上番茄炒蛋拌匀即可...
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：150克;小葱：1把;生抽：30毫升;橄榄油：适量;食盐：3克;葱油面的做法主要原料集合锅中放入适量水大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，加入3g盐分，转小火煮至面条断生（面条煮的时间视个人选择的面条粗细而定）。（面条煮至咬下去能感觉到外软内硬的的状态，这样口感才最好最劲道）煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉带面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用之后在面条里，倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色...
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：适量;五花肉：1块;黄酱：适量;甜面酱：适量;小葱：适量;料酒：适量;色拉油：适量;姜：适量;酱油：少许;炸酱面的做法彻底清洗买来的五花肉把肥肉和瘦肉切开先把肥肉切成片把肉片切成黄豆大小的小丁瘦肉切成条把瘦肉也切成小丁生姜切成姜末锅中放油后放入刚才切好的肥肉丁。煸炒水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁加入料酒加入姜末，煸出香味加入少量的酱油开了后放在碗里备用锅子清洗干净后重新放点油。放入两勺黄酱，两勺甜面酱，先煸炒到有一点点...
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：适量;鸡蛋:适量;葱：适量;食盐：适量;香油：适量;植物油：适量;鸡蛋面的做法打两个鸡蛋，搅匀，切葱花起油锅，葱花炝锅，倒入鸡蛋翻炒，将鸡蛋铲碎盛起鸡蛋，锅内倒入热水水开后下入面，待面熟后把鸡蛋倒入锅内，放入盐，香油，即可出锅...
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