1、将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。2、然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。3、将大蒜切成碎末,小葱切成小段。4、将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。凉拌藕...
一、莲藕切片泡水做凉拌莲藕的时候,把新鲜的莲藕准备好以后,削掉表皮洗净以后切成厚薄均匀的片状,这时要立马把它放在冷水中浸泡,经过浸泡的莲藕片会有脆脆的口感,而且不容易与空气中的氧气之间产生反应,不会让它表面颜...
1、首先我们要准备一节莲藕,准备好的莲藕,把莲藕的外皮削掉,并把莲藕清洗干净,再把莲藕切成薄片状。在对莲藕进行切片的时候,尽量把莲藕切得越薄越好,莲藕切得太厚的话,是不太适合用来凉拌的。然后起锅烧水,准备适量...
步骤step1准备材料步骤step2莲藕去皮、切薄片(莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,如果不及时焯水,可以先放入加了少许白醋的水中,也能防止氧化)步骤step3把莲藕焯一下水,煮藕时宜用沙锅,忌铁器步骤step4焯水...
1.莲藕清洗干净。2.藕去皮切片。3.锅中烧开水,沸腾时放入藕片,煮3分钟。4.捞出后过一下凉水,控水备用。4.姜切末,葱切花,小米辣切段,放在盆中。5.倒入藕片,放盐、生抽、白糖,滴香油,搅拌均匀。6....
【凉拌藕片】1.首先,我们准备一节莲藕,削去外皮后洗干净,把莲藕对半切开,再切成薄片。2.切好以后用清水泡上,同时要淋入一些白醋,进一步防止藕片氧化变色,这是这道菜的第一个细节。3.大蒜拍扁、切成蒜末;生姜切成...
1.白莲藕清洗干净。2.刮皮切片。3.开水下锅,煮一分钟。4.捞出过一下凉水,沥干备用。5.香菜切碎,蒜切末。6.小米辣斜切段。7.将各种调料和食材放在一起。8.调匀即可食用。小贴士想要做出好吃的凉拌...
莲菜又白又脆的操作方法如下:1、莲菜(藕)焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2主料:莲菜1根。辅料:油15ml、白45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。3、莲菜洗净用刮皮刀刮皮。4、莲菜切成2-3毫米的薄片。5、锅里倒...
凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗...
三、将煮好的莲藕沥干水分。然后我们将煮好的莲藕晾干水分之后,将它放入容器中,然后再将刚才准备好的配料放到上面,然后再烧一些热油浇到上面就可以了,这样做出来的凉拌莲藕也是非常的好吃开胃。所以我们要是想让莲藕脆的...