煮到筷子能轻易扎透羊肉并且没有血水冒出，就可以捞出羊肉啦～羊排可以多煮一会，煮至肉可以轻易和骨头分离，捞出扒下肉将骨头丢回锅中继续煮～羊肉冷却后切片备用。7/10 准备大葱切小段，姜切大碎，锅中放羊油（没有羊油，也可以用猪油代替），油化后放入葱姜炒出香味儿～8/10 倒入切好的羊肉...
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
1.白萝卜1根削皮，切成滚刀块，切好备用 2.羊排500克，从中间切开，然后剁成2厘米长的块 3.剁好泡入水中，用清水清洗干净，沥干水分，必须多清洗几遍，洗去羊肉中的腥味，保持羊肉的鲜味，洗净后沥干 4.老姜5克切成片，羊油50克，能使汤色更白，切成大小均匀的块，这样方便熬油 5.老姜5克拍散...
10.金针菇洗净去掉根部。11.泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。大火烧开，用勺子撇去血沫。12.血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。加入葱姜。13.下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。14.倒入白萝卜和胡萝卜。15.加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。即为羊排汤底。16.将煮好的羊排...
1、把羊排放入凉水中浸泡1个小时。2、把羊排斩成小块。3、把大葱切成段。4、把生姜切成片。5、把香菜切成段。6、把小葱切成葱花。7、把羊排块放入锅中，倒入清水，加入料酒，烧开焯水10分钟。8、锅烧开，撇去浮沫。9、把羊排块捞出，用清水冲洗干净。10、把羊排块放入汤锅里，倒入清水，加入料...
好吃家常的炖羊排做法如下：工具/材料：羊排，葱，姜，青蒜，香菜，盐，料酒，水，刀具，汤锅。1、羊排洗净浸泡出血水，洗净备用。姜、葱和青蒜改刀备用。2、羊排冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。3、焯水后的羊排和葱姜放入汤锅中。4、加入适量的清水，中火煮沸，盖上盖子，小火慢炖四十分钟左右...
先把羊排斩成小块，放入盆中，羊肉炖萝卜汤by排骨酱配料：羊肉1小块、白萝卜1根、盐少许、鸡精少量、白胡椒粉少许、葱2根、姜1小块、枸杞少许烹饪步骤：1.备好图中食材，羊肉、白萝卜、枸杞、姜、葱；第1步、羊排在水中浸泡出血。第2步、羊排冷水入锅焯水，放入姜片和料酒。第3步、羊排焯水捞出...
1、准备材料，胡萝卜削皮切块。2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。4、放入姜片。5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟。6、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道...
羊排汤的做法一：食材明细：羊排，八角，肉蔻，香叶，桂皮和食盐;1.羊排先放在清水中浸泡几个小时，然后再用清水冲洗干净， 放在烧开的水里焯烫一会儿;2.将羊排放在炒锅中用中火稍微翻炒一会儿，将水分炒干，然后加入适量的清水，香叶，桂皮和八角炖煮;3.先用大火烧开，然后是中小火慢炖，约一个...
清炖羊排步骤1 清炖羊排的做法大全 准备材料，胡萝卜削皮切块 步骤2 清炖羊排的做法图解 羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出 步骤3 清炖羊排的家常做法 将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮 步骤4 清炖羊排的简单做法 放入姜片 步骤5 清炖羊排怎么吃 再放入陈皮...
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