第一步:鸡胗加入盐和淀粉抓匀后进行多次冲洗,这样洗出来的鸡胗既干净又鲜艳。第二步:洗净的鸡胗切成长条,放入清水中,加入葱段、姜片、盐和料酒,浸泡5分钟,目的是有效地去除鸡胗的腥味。第三步:青椒和红辣椒切丝,红...
1、准备好鸡胗和青椒。2、把葱切碎,蒜切片,姜切丝。3、青椒洗净切成块。4、鸡胗洗净,切成十字花刀,加入料酒腌制10分钟。5、切好的鸡胗在沸水中快速焯水,捞出沥干水分。6、锅中注油,烧热下入泡椒煸炒。7、加入葱姜...
1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。2、葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片。3、炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、牛肉末豆鼓油、花椒...
倒入焯过水的鸡胗,开大火快速翻炒30秒,淋入一点红油翻炒,翻匀红油。淋入一点清水,加入食盐2克、鸡粉1克、加入一点料酒让酒精挥发,带走鸡胗的腥味,再淋入一点老抽提一下底色。鸡胗炒熟以后,放入青椒红椒片翻炒,青...
4、在集中腌制的同时,我们可以准备小菜,泡菜里面的小米椒,还有姜片,青辣椒,这些都是不可或缺的。将这些菜清洗干净之后切好放入碗中备用,等到切好之后大概,鸡胗腌制的差不多了,这个时候就可以烧油了。5、油锅中倒入...
1、主料:鸡胗适量、青椒适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、姜丝适量、蒜末适量、干辣椒段适量、鸡精适量、葱花适量、白糖适量。2、鸡胗清洗干净。3、锅中放水,冷水放入鸡胗煮十五分钟。4、小葱洗净切碎。5、姜切丝,蒜切碎两个干...
1.鸡胗下水汆下,洗干净切成薄片!2.锅内热油下葱姜红尖椒爆香,倒入鸡胗翻炒片刻,加盐糖和酱油调色,稍微翻炒可以加水了,把八角香料放进去!开小火闷至鸡胗八分熟!3.青椒洗干净切成片4.锅里放油到入青椒肉丝加盐...
具体步骤:第1步、食材集合。第2步、鸡胗切片,攥干水份。第3步、加入料酒、一品鲜酱油、蚝油抓拌均匀。第4步、再加入适量土豆淀粉抓拌均匀,这样炒出的鸡胗又脆又嫩,放入少许食用油拌均。第5步、大蒜、姜切小粒。第6...
1、青椒炒鸡胗是一道简单的家常美食,制作原料主要有青椒、鸡胗等,营养丰富,老少皆宜。2、做法:鸡胗切片,用料酒腌十分钟左右;青红椒切片;锅中放油,烧热后放入姜爆香;加入腌好的鸡胗,大火快炒至变色;加入青红椒翻...
用料主料鸡胗300g柿子椒50g调料食盐适量味精适量料酒适量调和油适量青椒鸡胗的做法1.用盐在鸡胗表面擦拭,洗净,切片2.青椒挖籽,洗净,切片3.锅烧热,放油,下鸡胗4.待鸡胗炒熟,放青椒5.放盐...