下述以8寸戚风蛋糕为例：1、在25升的烤箱中，定温150℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。2、在40升的烤箱中，则需要定温在170℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。3、在商用一层两盘烤箱中，定温为上烤管180℃，下烤管145℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。4、在商用一层四盘烤箱中，定温为上烤管2...
8寸戚风蛋糕烤箱温度和时间一般情况下，8寸戚风蛋糕放入烤箱中下层，用150度烘烤45-50分钟左右即可。因为每款家用烤箱品牌和性能不一样，所以在烤制蛋糕的同时，需要注意观察蛋糕的表面，上色即可。戚风蛋糕 戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。因为戚风蛋糕缺...
比如在同样25升的烤箱中：6寸戚风蛋糕定温在155℃，烤35-40分钟左右；8寸戚风蛋糕定温在150℃，烤45-50分钟左右；10吋戚风蛋糕定温在140℃，烤50-60分钟左右。
50分钟。戚风蛋糕不用中途换温度，保持一个温度25分钟蛋糕不上色，一般需要50分钟烤好。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油...
一般情况下，8寸戚风蛋糕放入烤箱中下层，用150度烘烤45-50分钟左右即可。因为每款家用烤箱品牌和性能不一样，所以在烤制蛋糕的同时，需要注意观察蛋糕的表面，上色即可。这个烘烤时间会随蛋糕体积的变大而延长，比如烤十寸的蛋糕就可以将时间延长到八十分钟。我们在烤蛋糕时若看到蛋糕膨胀到极点之后稍微...
1、8寸戚风蛋糕120度烤75分钟。2、主料：低筋粉82克、鸡蛋5个、糖(蛋黄糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克。辅料：玉米油38.5克。3、蛋清分离，备用。盛蛋清的盆必须无油无水，不然影响打发。4、分离出来的蛋黄加入牛奶，19克糖，玉米油，搅拌均匀。5、搅拌好的蛋黄糊内，筛入低筋粉。6、...
油、水、20g糖，搅打均匀；3、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑；4、蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖，打发；5、取一部分蛋清入蛋黄糊，切拌均匀，倒回蛋清中切拌均匀；6、倒入8寸模具中，震去气泡；7、之后放入烤箱中135度烤30分钟，转150度烤30分钟；8、烤好立即倒扣；9、凉后脱模即可食用。
油、水、20g糖，搅打均匀；3、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑；4、蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖，打发；5、取一部分蛋清入蛋黄糊，切拌均匀，倒回蛋清中切拌均匀；6、倒入8寸模具中，震去气泡；7、之后放入烤箱中135度烤30分钟，转150度烤30分钟；8、烤好立即倒扣；9、凉后脱模即可食用。
1、六寸烤箱，则需要上下火的温度在140度左右，烤40分钟左右就可以了。2、八寸烤箱，则需要先125度的低温状态下烘烤40分钟，然后150度高温状态下烘烤20分钟，再10分钟定型则可。3、注意在烘烤之前要进行预热，温度在120度左右就可以，时间控制在10分钟左右就可以了。
可可戚风蛋糕8寸 我发现刚买的烤箱火大，以前我的烤箱戚风140℃40分钟就行。今天发现原来的温度时间已经不行了，要150℃50分钟才合适。所以说每一个烤箱的温度都不一样，同一个烤箱新的和用久了的也不一样。大家一定多用烤箱烤东西，试好温度。此方可可戚风口感湿润绵软。可可味适中，甜度适中。不要...
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