水蒸蛋蒸的又嫩又滑的窍门:1、要把握好鸡蛋和水的比例蒸鸡蛋羹时,选择的鸡蛋一定要新鲜,尽量少用那些放置时间长的鸡蛋。打到碗中后,如果鸡蛋黄非常的有弹性,那么就说明鸡蛋很新鲜。将鸡蛋打散之后,可以加入一点点...
6、盖上保鲜膜。7、水沸后放入蒸蛋,小火蒸12分钟。8、淋上酱油、葱花即可。
1、首先准备三个鸡蛋,一根小葱。然后再准备适量的食用盐,白醋,生抽和香油。以上这些食材和调料都准备齐全了之后,咱们就开始准备这道蒸鸡蛋。2、首先准备两只空碗,向其中一个空碗中打入三个鸡蛋,然后加入适量的食用盐,...
如题,我想知道:如何蒸蛋
如题,我想知道:怎样做蒸蛋
蒸蛋的正确方法:1、先把鸡蛋打入碗中,一般有3-5个就能够蒸出1碗来,然后把蛋液搅打均匀,把蛋清和蛋黄充分融合,这样蒸出来的蛋才好看。搅打均匀后准备1碗40度左右的温水,还要在温水中加入适量的盐,盐量不要太多,...
加入鸡蛋两倍量的热水和适量的食盐,用筷子把鸡蛋打散,用勺子把鸡蛋液上的气泡刮出,或用细纹网过滤一下蛋液,去除泡沫,待水烧开后,把鸡蛋液放入蒸锅里,中火蒸8分钟左右,一碗滑爽可口的水蒸蛋就完成了。
蒸蛋做法:1、先将一个鸡蛋打入碗中,再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄,蛋壳留着备用;2、在蛋壳里盛满温水,倒入蛋液里,两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水;3、往蛋液里加1汤匙盐、1汤匙油、1汤匙...
1、将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味,再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗(保鲜膜一定要封紧,否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了)2、将大碗放进微波炉中,用“解冻”(...
蒸蛋糕儿”。虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。