一、清蒸排骨的制作方法 1.选料：首先我们需要选择新鲜的猪排骨，去掉表面的油脂和杂质，切成小段备用。2.腌制：将排骨放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和葱花，搅拌均匀后腌制20分钟左右。3.蒸制：将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的清水，上屉蒸制20分钟左右，直到排骨熟透。4.调味：将蒸好的...
清蒸排骨的家常做法:1、排骨中放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥干；2、姜切丝，小葱切葱花；3、排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、姜丝拌匀，腌制20分钟；4、放入蒸锅，中火蒸制15分钟；5、取出撒上葱花即可。小贴士：排骨尽量斩成小块，这样蒸的时间比较短，且更加...
1、主料: 排骨 1.5斤,调料：姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素。油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒切。2、排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟,时间长点更好。4、蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火...
1、准备好适量新鲜的排骨，用刀把排骨斩成小段，然后用清水把排骨洗净待用，排骨的用量根据吃饭人数来定。2、准备好适量葱、姜、蒜、辣椒，用清水把辣椒、葱、姜洗净切好，放入洗好的排骨容器中，加入适量食盐、白糖、料酒、生抽，搅拌均匀。3、蒸锅放水，把备好的排骨放入蒸锅笼屉上，盖上锅盖大火上...
1、排骨洗净后浸泡30分钟,中途换二次水,洗净后沥干水分。2、加入各种调味料抓拌均匀后,腌制二十分钟。3、我们来制作蒸米粉,将大米和糯米小火炒香上色后放凉,打碎,加入五香粉和少量盐拌匀,少量多次将米粉与排骨抓拌均匀。4、红薯滚刀切成小块铺在蒸笼底部,将裹好米粉的排骨放到红薯上面。5、放入蒸锅中,蒸三十分...
1、准备材料：排骨、精盐、白糖、生抽、料酒、淀粉、蒜蓉等。2、肋排斩小块约2、5-3、0CM大小，置于流动水下反复抓洗至水清，沥干水分备用，干豆豉用清水稍加浸泡备用；3、肋排中放入姜片，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、淀粉拌匀腌制。将浸泡过的豆豉稍微剁一剁，放入小碗中，蒜瓣剁成蓉状也...
要使排骨清蒸好吃，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：选择新鲜的排骨块、姜片、葱段等。2. 处理排骨：将排骨块洗净，用刀背拍松，以便入味。3. 腌制排骨：将排骨放入碗中，加入适量的料酒和生抽，腌制约15分钟，使其入味。4. 清蒸排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中，撒上姜片和葱段，蒸约20分钟至...
清蒸排骨是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的肉质和清淡的口感而受到许多人的喜爱。要做出美味的清蒸排骨，需要注意以下几个步骤：1. 选材与准备 排骨选择：最好选用带有少量肥肉的猪小排，因为肥瘦相间的排骨在蒸制过程中既能保持肉质的嫩滑，又能吸收足够的调味料，使肉更加香醇。斩件处理：请肉贩将...
1、要想做好吃的清蒸排骨，我们需要准备以下材料：排骨、姜片、生抽、盐，大蒜、料酒等。2、首先我们需要用清水把排骨清洗干净，然后把排骨切成大小长度相似的排骨块。3、接下来我们需要用（生抽、蚝油、姜片、料酒、盐）把清洗干净并且切好段的排骨腌制一下。4、最后把腌制好的排骨放入到高压蒸锅里面，...
1、食材：排骨、姜丝、葱丝、淀粉；调味：蚝油、食盐、白糖、花椒粉。2、准备300克新鲜的排骨，可以要求商家，帮你剁成小块，把排骨装入碗中，加入2勺淀粉，3勺清水，下手抓揉，抓出一层白浆，然后用清水冲洗干净，洗到排骨发白，这样能很高的去掉排骨血水。3、将排骨攥干水分，开始腌制，加入3片...
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