海参属于海产类,因此其体内会有一定的含盐量,经过晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参表面,这样就会使得海参表面发白。有些海参在加工的过程中还会格外的加盐,这种海参表面的白色就会更加多。所以海参表面有一层白色...
海参的外表发白有两种情况,1是盐干海参,外表是白色的有一层盐结晶。2淡(糖)干海参在自然干燥过程中,表面反白现象。这两种海参可以吃的,在水发时反复多换几遍水就可以了偿...
看看干海参发白的地方是否有咸味,如果有,那就是商家加工时用了盐,不是纯淡干。另一种情况,就是风干的时间太长,过头了,也有部分发白的迹象。
1、传统工艺拉缸盐自然晾晒海参颜色:白2、淡干海参海参颜色:黄褐色、深褐色、黑褐色,俄罗斯红参或者日本红参加工后偏红褐色3、糖干海参海参颜色:一般黑亮,也有经过处理不发黑的,鉴别方法可咨询本公众号客服哦。4...
发白的海参,你指的是白海参吧,又名白玉参,是极为稀有的海参,是刺参的一种遗传变异。白海参除了体内的硒元素明显高于普通刺参外,营养方面是没有什么大的区别的。白海参不仅数量极少,对生存水质的要求极为苛刻。如果...
干海参发白是正常的现象,并不是发霉。主要是因为海参属于海产品,所以表面有大量的盐分,在潮湿的空气接触时就产生吸附以及反应,就会在海参表面形成白色的物质,这物质是盐霜,食用时洗掉就可以了。
干海参发白是正常现象,不同质量的海参含盐量也不同,在存放过程中难免会吸潮,当气候干燥的时候就会放潮,这样一来一去就会泛白形成盐霜。干海参是海参经过发制后的制成品,营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,干海参主要...
干海参发白是正常现象,为盐霜。主要是因为海参属于海产品,其体内会有一定的含盐量,晒干之后这些盐分就会结成白色结晶,凝固在海参表面,就会使得海参表面发白。除此之外,一些海参在加工过程中会另外加盐,这样干海参表面会...
海参表面的白色有时是正常的海参反盐的情况,也有因为海参质量或者保存不当等原因造成的发霉现象,你可以用水冲洗海参,最好是直接泡发几个海参看看,只要海参体型完整无异味,海参就没有问题就可以吃;如果海参体型不完整、...
出现这种情况一般是干海参:1、一种原因是海参本身盐分析出造成的,这种情况是可以食用的;标准是海参没有腥臭等异味;2、第二种原因是海参自身没有干透,或者保存的环境又不是干燥和密闭的环境,海参体内的有机物逐渐腐烂...