以刺参为例：将干海参放入（玻璃、不锈钢、瓷器、铝）等容器中，加入干净的自来水，在常温下浸泡36-48小时，（气温过高可放入冰箱保鲜层），海参内外发软为止。2、去内脏泡软的海参放到清水里，用剪刀沿开口处，将两面剪...
最好的办法就是用筷子扎海参看是否能轻易扎透，或者用手指掐一下看是否能掐透，能掐透说明已经煮好。如果不透就继续煮第四步：涨煮好后的海参进行第二次纯净水泡发～倒入足够量的纯净水，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏...
家庭食用少量海参可先用冷水把干海参浸泡1天，用刀剖开肚子，取出内脏洗净，然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用。泡发海参...
一、泡发海参保留营养价值最高的方法——暖水瓶发海参水瓶发海参，首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿)，然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的...
一、泡：干海参泡发首先要注意的是泡发的水和器皿没有油盐成分，所以我们最好是用砂锅或者铝锅，总之没有油盐成分即可，直接加入烧开的热自来水或者纯净水泡发（不能用净化器净化过的），泡发时间为24小时，在这期间换水...
泡发方法（一）干成品刺参在食用前需经一个水放发制过程，海参的涨发率与海参的大小质量成正比。一般优质海参涨发率都在1：6以上，而且参肉厚皮质有弹性，营养价值高。操作工艺是：洗净→凉水浸泡→剪开，去掉石灰质（...
盐渍鲜海参的泡发方法 取：洁净无油的锅放入盐渍海参，然后加入常温水，水面一定要超出海参。 煮：用大火将水烧沸腾，水沸腾后转用小火煮40分钟。冷却之后将海参自然凉透2个小时。 切：...
泡海参：将海参用水冲洗干净，装进无油的容器中，倒入水没过海参后，将容器密封，放入冰箱冷藏，泡发48小时，中途要换一次水。请点击输入图片描述2洗海参：去除内脏沙嘴，剪开海参，去除杂质并冲洗，留下内脏并划成小段...
泡发北极参须用纯净水和无油无盐的容器。先用纯净水浸泡海参，水量超过海参体2倍以上，放入冰箱冷藏柜，浸泡两整天，每天换一次水。在无油无盐的锅中，放入海参和大量的纯净水，先大火烧开，改中火煮70~90分钟左右。
13．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。14．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的...
2024/6/3
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