8、卷好后，收紧，收口朝下放入铺好锡纸或油布的烤盘，进行二次发酵，直到面团变成两倍大。9、在表面刷一层全蛋液，将卡仕达酱装入裱花袋，裱花袋剪一个孔，在面团上挤出网纹。10、烤箱预热，中层175°烤15分钟，烤到表面金黄即可。烤好冷却后的面包在中间竖切一刀（底部不切断）。11、打一些淡奶油...
卷为毛毛虫造型 准备二次发酵 再来几个豆沙包，火腿卷造型 1.将烤盘放置烤箱中，发酵30分钟-1小时（烤箱里放一杯热水保持湿度和温度）。2.直至面包蓬松胀大2倍。此时的面包胚是一副娇嫩蓬松、吹弹可破的样子。1.预热烤箱。2.在面包坯表皮轻轻刷上一层全蛋液。3.175度20分钟面包上色过快，记得可...
还可以做香肠花式面包，需要把全蛋液，牛奶，鸡蛋，盐，细沙糖，酵母，高筋面粉，放进面包机里面，揉成光滑的面团，然后再把黄油融化以后放进去继续揉搓好，然后发酵一下排气，分成小面团以后就再继续醒十几分钟，准备一个面团，把它擀成长条面片的形状，香肠放在一头，慢慢的卷起来，然后再切上几刀，...
花卷面包是一种造型别致的面包，相较于普通的圆形面包或土司，它在制作时会进行一番精心的折叠和卷曲，从而呈现出花瓣般的美丽外观，给人一种视觉上的享受。在制作过程中，花卷面包并没有增加过多的发酵时间和复杂的揉面步骤，因此在保持美观的同时，也能在相对较短的时间内完成。这对于那些喜欢尝试新...
简单的软式金牛角面包，其色香味俱全，是大家很喜欢的美食，那么对于其制作的方法，想必大家都不了解，那么下面就给大家分享其主要的做法。方法一准备主要材料：甜面团200克，绵白糖40克，奶粉14克，盐2克，蛋40克，水20克，高粉140克，酵母粉1.5克，牛乳香料1小勺（无，并不加），黄油42克。操作...
9、折叠 是将杆平或杆薄的面团，以折叠的方式操作，使烤好的面包呈现若干层次的一种方法(大多用于制作丹麦面包)。10、卷 是将杆薄的面团从头到尾用手以滚动的方式，由小至大的卷成圆筒壮的动作即卷。11、拉 死面团加宽加长，以配合整形需要的一个小动作。
可可粉特有的香味，一般色素是做不到的。用来做花式面包是最棒的!吃的放心又可口。这款咸味面包适合早餐或者零食。萌萌哒的造型孩子们很喜欢。主料 面包粉500克 辅料 法芙娜可可粉40克 植物油30克 盐5克 酵母粉5克 温水240毫升 1.备齐做面包的主料 2.所有的液体全部加面包机里，加面包粉，加酵母...
大家都知道,做面包费时费力⏰不过现在做这类小餐包,我都用一次发酵的方法,揉面20分钟、造型20分钟、发酵30分钟、烤20分钟一个半小时面包出炉,口感一样棒哦! 材料 高粉250克、鸡蛋1个(去壳40克)、牛奶120-130克、糖15克、盐2克、酵母3克、黄油20克、小烤肠15个,芝士粉适量 做法 1....
5、将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了。 6、将...
全脂奶粉 10克 椰蓉面包的做法 首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵 请点击输入图片描述 制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所...
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