1、挑选3-5根新鲜的紫皮茄子,将它们清洗干净后,先把它们的头尾两端去掉,把它们改刀切成滚刀块,并且装入盆中后,再将它们倒入冷水中浸泡5-8分钟色,去除涩备用。2、将控干水分的茄子重新倒入盆中,同时,在里头加入适量的玉米淀粉或者生粉性有,将它们充分抓拌至上浆后,放在一旁备用。3、锅中倒...
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
首先,准备所需材料:一到两根大小适中的茄子,两个鸡蛋,20克淀粉和20克面粉,一勺十三香,适量食盐,食用油,一根小葱,以及按个人口味的花椒粉和辣椒面。将茄子洗净,去头尾,切成厚片,以保持炸制后的口感。将切好的茄子片放入水中浸泡,防止氧化变黑。接着,将鸡蛋打散,与淀粉、面粉、十三香和...
家庭烤箱版烤茄子的做法 茄子3个,清洗干净,然后用纸巾把表面擦干或者晾干。家庭烤箱版烤茄子的做法 步骤1 用刷子给茄子全身刷一遍油。家庭烤箱版烤茄子的做法 步骤2 烤箱180度,上下火,预热5分钟。放入茄子,烤40分钟。家庭烤箱版烤茄子的做法 步骤3 趁着烤茄子这个时间,小米辣切圈,蒜剁成蒜蓉。
步骤 1 长茄子清洗干净,不用去皮(茄子皮很有营养),切成稍微长点的菱形,鸡蛋清三个搅拌均匀倒入茄子中与茄子搅拌均匀,之后倒入玉米淀粉与其搅拌(中间不加水),直到所有茄丁均匀的裹足了淀粉即可。锅中倒入足量的大豆油,开始小火炸茄子,茄子表面微黄色捞出即可。步骤 2 准备好食材:(炸好的...
步骤1 茄子洗净 步骤2 切1·5寸的段改刀成条;葱切段;姜切片,一半蒜切片;另一半拍成蓉 步骤3 装入大碗中撒5克盐腌制10分钟(把茄子中的水分逼出来)步骤4 取一个空碗将米醋、盐、糖、料酒、生抽、水2匙调汁备用 步骤5 锅中倒油下葱、姜、蒜炒香 步骤6 倒入挤干水份的茄条煸透 步骤7 ...
1、所有主食材准备齐全。2、茄子切滚刀块,辣椒切斜刀,生姜切片。3、土豆切滚刀块,用清水冲洗干净表面的淀粉。4、不沾平底锅放适量油,先放土豆煎至八分熟,盛出来备用。5、再放一些油,放入生姜和大蒜炒出香味。6、放入挤干水份的茄子,中火翻炒。7、煎炒至茄子表面微微发黄,放入一勺高汤。8...
主料 圆茄子 1个 辅料 油 适量 郫县豆瓣酱 30克 葱 1根 蒜瓣 6个 姜末 适量 生抽 10毫升 香醋 10毫升 白糖 10克 鸡精 适量 香油 少许 青椒 1个 水淀粉 适量 步骤 1.准备好所有的有的食材。2.茄子去皮切条,加盐腌制。3.豆瓣酱剁细碎,葱姜蒜切碎,青椒切块。4.取一个小碗加入生抽,香醋...