一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买...
2.萝卜皮放多一点点盐腌,用手使劲抓匀,(多一点盐可以去除萝卜皮苦味)放室温一晚(夏天要放冰箱),然后密封放入冰箱冷藏2天;3.2天后取出萝卜皮,把腌出的水倒掉;尝一下,如果太咸就用凉开水洗洗;4.萝卜皮中...
1.首先,准备好材料:白萝卜皮1000克、干辣椒4个、花椒3个、食盐适量、白砂糖适量、白醋适量,白酒适量。2.然后将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分。3.萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟。4.将切碎的干辣椒...
1.将白萝卜皮500克洗净后切段,加入约15克的食盐抓匀腌制一个小时,然后将腌制出的多余水分倒去不用;这一步很重要,可以让萝卜皮更脆,也可以去除萝卜皮的辛辣味。2.将萝卜皮用纯净水清洗一遍去除涩味,摊开后晾干表面...
1.制成辣椒萝卜:先拔萝卜皮洗净切条,铺在竹篮中放到通风处,当萝卜条表面无水分时加适量盐揉压5分钟,倒入适量新鲜剁辣椒拌匀,然后装入坛中层层压紧,再在萝卜上层表面淋少量香油,最后将坛口密封。这样形成的辣椒萝卜...
萝卜把皮切下来(只要带一点点肉就好),切段,放入保鲜盒;(秋冬可以先晾干一晚再腌制)爽脆萝卜皮的做法步骤1萝卜皮放多一点点盐腌,用手使劲抓匀,(多一点盐可以去除萝卜皮苦味)放室温一晚(夏天要放冰箱),然后密封...
3、下面来准备配料。蒜瓣去皮后,用清水洗净,切成薄片。辣椒洗净后,切成段。如果爱吃辣的,可以适当多放一些。花椒粒可以提前用温水浸泡一会,腌制时的麻味会更容易释放出来。步骤4、把萝卜皮装入到盘中,加上切好的...
1.将新鲜萝卜的皮清洗干净,切成1cm厚的条状,放入篮子中,自然风干至略干软即可。2.将萝卜条放入容器中,加入少许食用盐搅拌均匀;然后封口腌制六个小时。萝卜条变软出水后,倒掉卤汁,控干水,然后自然风干三个小时!3....
步骤/方法1、白萝卜半根,大概2斤左右重。(买白萝卜,我都买半根的,因为这样可以从切面看出萝卜的好坏,是不是空心的,有没有水分)2、萝卜不要去皮,带皮才会爽脆,洗刷干净切成薄片。3、萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半...
六、存放腌制好的萝卜干可以放到密封罐中保存,放在阴凉干燥的地方即可。因为其中含有糖分和醋,所以可以放个把月,但是最好不要超过三个月。以上就是晒干的萝卜干腌制方法,大家可以试着自制一下,品尝到萝卜干独特的口感...