做法:1、将鸭掌洗净,顺刀破成3条(如用生鸭掌,要先撕去黄皮搓净,用水浸泡2小时,然后用宽水微火煮熟,去骨),2、锅内放入清水,加料酒和少许盐,烧至八成开时将鸭掌投入烫1分钟,捞出过一下凉开水,控净水装盘...
1.生的鸭掌处理干净后,放开水里汆汤过,放锅里卤制。卤制调料有八角1颗桂叶一片姜少许2根葱酱油少许生抽少许白胡椒少许冰糖10克放入水淹没鸭掌。小火卤煮15分钟,大火煮5分钟即可,捞出沥干卤汁,备...
首推——鸭舌:初旭鸭舌,藤桥鸭舌,修文鸭舌,还有鱼饼,鮸鱼胶,鸭肫,鸭掌,鸭翅,鸭心,蟹,小黄鱼牛肉,瓯柑,王大妈麦饼,白象松糕,雪蛤,楠溪江粉干,我知道且比较熟悉的就这些了...
楼主可以去世纪联华《新城店》易初莲花《上江店》市区好又多啊《比如体育馆店》人本等大超市,水果的话全国都有的,现在的温州瓯柑还是不错的。手机党奉上,
1.鸭掌一分为二2.锅中加料酒,煮15分钟3.出锅立刻用凉水过两次4.加入调料5.撒上蒜末与芫荽6.撒黑芝麻7.拌匀8.待入味即可
松糕菱角鱼饼马蹄松灯盏糕扁豆仁糕牛杂白蛇烧饼酱香鸭掌重酥烧饼海蜇头九层糕红豆饼油卵山楂糕绿豆糕清明饼双炊糕芙蓉糖蒸糕五味香糕冬米糖
1.将鸭掌用碱水搓匀洗净,去掉掌垫;2.然后煮熟捞出晾凉,逐个剔净骨切成斜条堆放在盘内;3.将黄瓜洗净切成小斜片,放在鸭掌下面;4.用酱油、麻油、香醋、味精调制味汁,浇在鸭掌上面即成。
主要就是鸭舌,温州老牌子的鸭舌叫“初旭”麦饼是无法带回去的
藤桥熏鸡的连锁店都还不错
各有特色吧。其实自己动手做,最放心!春江泡椒无骨鸭掌做法用料鸭掌10只春江专用料10克泡椒个60克泡椒汁30克蒜汁10克醋100克水500克盐15克味精3克鲜汁40克...