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蒸虾的时间需要根据虾的处理方式来区分。整只虾需要蒸5分钟,去头虾需要蒸4分钟,开背虾需要蒸3分钟,无壳虾仁需要蒸3分钟。不同大小的虾可能需要稍微调整时间,但一般来说,蒸虾的时间大概需要3~5分钟左右。
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需要,把清洗干净的海蜇皮放在漏勺中,短时间沉到热水中浸泡,但不能在锅中浸烫的时间过长,海蜇皮就会烫过火,不仅口感差而且严重萎缩,烫好的海蜇皮马上用冷水或冰水浸泡,沥干后就可以凉拌了。
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蒸虾爬子一般在20分钟左右,将虾爬子直接清洗干净,然后放入锅里蒸,将水烧开后放入虾爬子大火蒸5分钟,发现颜色变红即可盛出,蒸之前也可以倒入料酒,放入盐和姜片拌匀腌制片刻,然后再蒸。
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蒸虾仁5分钟能熟。虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。蒸虾仁因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
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8到10分钟。新鲜澳龙一只。虾头去肺煲汤,虾身去虾线分两半备用。蒜蓉放油锅里翻炒,油量适当多,是平常的两倍,放入适量的盐翻炒,备用。将蒜蓉均匀的放在整理干净的澳龙上,上笼蒸8-10分钟既可。
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水开后,煮2-3分钟。基围虾,别称为麻虾、虎虾等,对虾科新对虾属动物,分布于日本东海岸,中国东海与南海,菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚。具有较高的营养价值和经济价值。基围虾体被淡棕色,腹部游泳肢鲜红色,额角上缘6-9齿,下缘无齿,无沟。第一触角上鞭短于头胸甲长的一半。
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大龙虾整只清蒸,500克左右的要蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟,4斤也就是2000克,需要40分钟,如果将大龙虾改刀后再清蒸,与龙虾本身个头大小没有关系,通常大火蒸10分钟左右即可。
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2-5分钟。虾属于肉质很软烂的食物,过长时间的烹饪,对于其营养价值来说,有损害。虾个头较大,需要5分钟左右时间。虾个头较小,一般2~3分钟即可。