1、主料：茄子。辅料：土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉。调料：白糖、蚝油、陈醋、食油 2、把茄子洗干净去皮，切成条状，放1小勺盐拌匀，腌制约10分钟。3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。4、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都...
1、将茄子清洗干净切成小块，加入玉米淀粉，让每一个茄子块都裹上淀粉。糖醋茄子 2、糖醋茄子酱汁，碗中加入两勺生抽，半勺酱油，一勺蚝油，两勺陈醋，加入一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用。糖醋茄子 3、锅中倒入食用油，要比平时炒菜多一些，将茄子倒入油锅中煎一下，倒入我们的酱汁煮一...
1、用料：茄子一根，玉米淀粉半碗，番茄酱一袋，糖两勺，醋一勺，盐一小勺，水少量。2、茄子洗净切成四方小块。3、稍微撒些水，茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉，均匀的裹上茄子。4、起锅，倒油，油烧热后把裹上淀粉的茄子放进锅里，炸至金黄色。5、把炸好的茄子捞出后控油。6、锅烧热，...
1、食材茄子一个洗净备用。2、去皮切成长条加清水泡一下。3、准备好辅料糖醋汁原料。4、茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀。5、油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄。6、用筷子翻动防止茄子粘连。7、炸制外面微微金黄捞出。8、再次把油温升高复炸第二遍。9、第二遍炸30秒捞出。10、锅里多余的...
糖醋茄子的做法：1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2. 将茄子沥干水分，用淀粉裹上一层。3. 热锅凉油，将茄子放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量白糖、醋、盐、酱油、料酒和少量清水，烧开后加入淀粉水勾芡。5. ...
1、食材：茄子3个，老抽一勺，盐一勺，糖一勺，耗油一勺，葱2根，清水半碗，淀粉1包，陈醋一勺。2、茄子洗净去皮，切成滚刀块。3、切好的茄子放入碗中，倒入足量的淀粉将茄子包裹均匀。4、锅烧热，倒入比平常炒菜要多一点的油，将茄子炒至微微金黄 5、茄子捞出来后，调配酱料，在空碗里加上...
糖醋茄子 所需食材:茄子3根,葱,蒜,糖,醋,淀粉 具体步骤:1、 调一碗糖醋汁:1生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕2勺陈醋➕1勺白糖➕1勺淀粉➕5勺清水拌匀2、 茄子去皮切成滚刀块,裹上一层玉米淀粉,少许油把茄子煎至金黄盛出3、 起锅热油放入葱蒜爆香,倒入调好的糖醋汁,翻炒至粘稠,倒入茄子翻炒均匀出...
做法步骤：1、准备所需食材；2、茄子去皮切条，用盐水泡洗下，捞起放在碗里；3、放入微波炉加热6分钟；4、香葱切葱花老姜大蒜切末；5、碗里加入番茄汁，加入一勺白糖，一勺醋，一勺量的淀粉和适量的盐，加100毫升的水调匀；6、微波炉取出茄子，沥干水分；7、热锅下油，油温七成时放入茄子；8、...
步骤1 准备食材：茄子200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖10克、陈醋1汤匙、淀粉1茶匙、小葱1根、番茄酱1茶匙。步骤2 茄子去皮切条。步骤3 蒜切末。步骤4 小葱切葱花。步骤5 首先盆中倒入茄子，加入盐，抓匀腌制20分钟。步骤6 然后碗中加入料酒、生抽、陈醋、白糖、淀粉、...
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