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粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等，它是各类大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。是目前多种食品的原料，在选购粘米粉时要注意，纯正的粘米粉颜色是微带点灰白色的，而不是纯白色的。
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不同种类的食用油密度不同，重量会不一样，市面上常见的食用油：1、一升花生油重1.83斤；2、一升大豆油重1.875斤；3、一升玉米油1.85斤；4、一升植物油重1.86斤。
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土豆泥饼不应该加面粉和淀粉，应该是用粘米粉和糯米粉，首先把土豆清洗去皮切好放入蒸锅中蒸熟，蒸煮的土豆捣成土豆泥备用，准备容器放入粘米粉和糯米粉搅拌，揉成面团，把揉成的面条切成小剂子，然后在裹上适量的面包糠，油热就放入土豆饼炸制，最后表面炸金黄后捞出控油即可。
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菠萝蜜吃不完保存更长时间最好放在通风处，温度不要太低，如果剩下的一半被切割，切割面不大，而且果肉还没有被去除，可以用塑料薄膜包裹切割面，并将菠萝蜜放在通风的地方，可以保存四五天，或者不要碰水，放入保鲜盒，再放入冰箱，可保存七八天。
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纸质书上沾辣油了可以在油渍上放百一张吸水纸，然后用熨斗轻轻的烫几遍直到油份吸尽为止，还可以在书页的度油污处上撒些干燥牙粉，或者在书籍的油渍上版滴上几滴汽油和氧化镁混合权剂然后用棉球擦除，或者涂上一点牙膏在油渍处清洗即可。
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南瓜饼吃着硬是因为做南瓜饼时不能用面粉，面粉做南瓜饼会特别硬，用糯米粉和粘米粉来做南瓜饼吃着就会特别软糯，而且炸南瓜饼时，要用小火慢慢炸，火太大的话会容易炸糊，还有炸熟的南瓜饼也要趁热吃，冷的南瓜饼口感不仅没那么好了，而且还会变硬。
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