1、腊鸭腿1支，油适量，盐适量，生姜适量，细青椒2个，细红椒2个，香菜适量，生抽适量，白酒适量。2、生姜蒜头拍碎。青红椒切碎备用。香菜洗净切段。腊鸭腿洗净剁成小块。3、锅内烧开水，倒入腊鸭块飞水后捞起滤水。4、坐锅热油，倒入腊鸭块煎出油来。5、待腊鸭腿煎至皮微黄时，倒入生姜蒜头一...
1、准备好腊鸭腿和土豆，腊鸭剁小块备用。2、土豆去皮洗净切块。3、准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。4、青红椒葱、姜、蒜切块。5、锅中油热，爆香葱、姜、蒜。6、倒入腊鸭，煸炒出油。7、倒入土豆块，加入盐炒匀。8、倒入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟。9、加入老抽、胡椒，翻炒匀。10...
1、用料：小芋头8个、烟熏腊鸭腿两个、花生油40克、盐1克、生抽20克、料酒30克、姜1块、干辣椒5克。2、用温水把腊鸭腿洗干净，冷水下锅，焯水三分钟，捞起控干水分。3、把姜去皮洗净切片；干辣椒浸泡一会切小段；芋头去皮洗净，对半切开。4、起油锅，放入姜片和干辣椒煸香，放入腊鸭腿炒一会淋...
腌制干鸭子的炒法，我们以腊鸭腿为例做一个说明首先准备以下食材腊鸭腿2只，洋葱1个，青红椒各2根，葱姜蒜适量，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，料酒30毫升 第一步将腊鸭腿用菜刀剁成均匀大小的小块，装盘备用，再将青。1将风干鸭洗净切块，烧半锅开水，将鸭子倒入锅中，出水控干2锅烧热，放入适量油，...
1.腊鸭腿 鸭腿洗净沥干。泡菜盐、花椒小火同炒，炒出香味，趁热倒在鸭腿上，揉搓后入糖、白酒再揉揉。鸭腿码放整齐，上面最好放重物压着，每天翻动一次，3-4天后，用棉线将鸭腿绑起，悬挂在阴凉通风处，晾干就可以收了；之后切片，开吃。2.蒸腊鸭 腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出...
- 蒜瓣 2瓣 - 鸡精 适量 - 生抽 1汤匙 - 糖 1茶匙 - 食用油 适量 步骤：1. 将腊鸭腿放入开水中焯水，撇去浮沫。将焯水后的腊鸭腿取出，沥干水分备用。2. 在腊鸭腿上划几刀，以便更好地入味。3. 取一个碗，加入料酒、生姜片、蒜瓣，将腊鸭腿放入碗中腌制15分钟，使其入味。4. 在一个...
1、食材：腊鸭腿2只，胡萝卜3个，桂皮、八角适量、姜、蒜少量、醋适量。2、将腊鸭腿浸泡半小时以上后，清洗干净并沥干水分，再切成小块备用。3、胡萝卜去蒂去根后，刮皮切块备用。4、姜、蒜洗干净后切成末备用。5、开中火，锅坐火上后，放少量油润下锅，放入鸭肉后，火力可适当调大。6、翻炒...
关于腊鸭腿怎么做好吃,我有一些个人的见解和经验之谈。首先,选购新鲜的腊鸭腿是关键。优质的腊鸭腿应该呈现出诱人的金黄色,肉质紧密且富有弹性。腊鸭腿是一种比较家常的菜品,是用鸭腿风干制作而成的,方法简单而且味道又非常的美味,自己在家里面也可以制作一些来吃。下面为您介绍小炒腊鸭腿的做法,希望能帮助到您。
香芋蒸广式腊鸭的做法 准备材料：香芋1/2个、腊鸭3块 步骤：1、先准备好材料：腊鸭和香芋。2、把芋头切皮切片铺在盘里。3、把芋头切皮切片铺在盘里之后，放入广式腊鸭。4、然后放入蒸锅里蒸20分钟即可。5、成品。
做法:1.腊鸭腿1个，先用砍刀剁开（宽度5厘米），再切成片（约筷子的厚度），骨头处用手按压刀背。2.小红椒2两，切成辣椒圈，盛入碗中备用；大蒜籽切片；生姜洗净，切小菱形片；大蒜苗斜刀切成段。3.锅热去油，下入腊鸭块（3两6），中火煸炒，多次加少量的水，炒出腊鸭腿中的盐份，直到盐份...
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