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刚买的肉软趴趴的切起来不是那么的容易,先将肉清洗干净,然后快速放进冰箱冷冻半小时,然后把肉从冰箱里拿出来,这个时候肉就会有一些硬度,肉拿出来之后,一定要斜着切肉,不要竖着切断,斜着纹路切肉是最正确的。
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刚买的肉软趴趴的切起来不是那么的容易,先将肉清洗干净,然后快速放进冰箱冷冻半小时,然后把肉从冰箱里拿出来,这个时候肉就会有一些硬度,肉拿出来之后,一定要斜着切肉,不要竖着切断,斜着纹路切肉是最正确的。
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首先将洋葱切成细条,鸡蛋打入碗中后滴入白酒,加入食盐搅打均匀备用,热锅烧油,将洋葱倒入锅内煸炒出香味,然后把洋葱推到一边,倒入蛋液翻炒至蛋液全部凝固,再加入适量生抽翻炒均匀,美味的洋葱炒鸡蛋即可出锅。
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准备材料:猪瘦肉200克、洋葱100克、蒜末5克、生抽5克、淀粉5克、食用油5毫升、老抽1克、盐1克。洋葱切块,猪瘦肉切片,碗中倒入猪肉片、生抽、淀粉、蒜末拌匀,腌制20分钟。起锅放油,倒入猪肉片翻炒至变色,倒入老抽、生抽,翻炒均匀后,倒入洋葱。加盐,翻炒均匀出锅即可。
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食材准备:豌豆300克、火腿肠200克、花生油40克、盐1克、生抽10克、蚝油5克。火腿肠切丁,豌豆去壳洗净,控干水分。起油锅,放入火腿肠煎一会,盛出。锅留底油,放入豌豆炒匀。倒入清水煮三四分钟,撒入盐炒匀。