步骤：1. 首先将鲜菇清洗干净，切块备用。2. 洋葱、姜和蒜切碎备用。3. 在一个大锅中加入适量的水，放入鲜菇块、洋葱、姜和蒜。4. 将锅置于火上，大火煮沸后转小火，继续煮约30分钟，直至汤底鲜香。5. 在煮的过程中可以根据个人口味添加少许盐和胡椒粉调味。6. 煮好的菌汤火锅汤底可以过滤...
自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
4. 关火后，等高压锅自然放气后打开盖子。将锅内的骨头和汤倒入大汤锅中。5. 将锅中的菌类洗净，切块备用。6. 将大汤锅加热至沸腾，放入菌类，再加入适量的盐和调味料。7. 煮沸后转小火炖煮10-15分钟，让菌类的鲜味融入汤底。8. 捞出火锅汤底的菌类，即可将锅底倒入火锅锅底中使用。菌汤火锅...
准备食材：首先需要准备各种食用菌类，如香菇、金针菇、杏鲍菇、白玉菇等，根据个人口味和当地市场的实际情况选择。此外，还需要准备一些辅助食材，如大骨头、老母鸡、姜、葱、大蒜、料酒、盐等。处理食材：将大骨头和老母鸡清洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒，小火炖煮1-2小...
1、制作菌汤火锅底料，需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个。2、 首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。3、开锅后加入3碗清水、适量的浓汤宝、鸡骨架、枸杞...
用料:香菇:五、六朵，平菇:五、六朵，葱:两、三棵，姜:三、四片，蒜:两瓣，红枣，枸杞适量。菌菇锅底做法为:1、洗净食材，将葱切段。2、准备好姜蒜。3、水开后将所有的食材放入锅中。大火5分钟，小火10到15分钟。4、待汤色微浓香，气四溢，便可关火。
锅中倒入1kg水，水开后加入40g菌汤底料（按照1:25比例加入）然后加入鸡精10g，味精5g，食盐10g。再加入茶树菇30g、香菇30g、金针菇30g，美味又好的菌汤锅底就制作完成了。随后加入自己喜欢的食材煮熟即可享受美味的盛宴。菌汤锅底不仅能煮火锅，还能炖汤、煮菌汤面、菌汤米线、菌汤煲仔饭。
菌菇锅底的做法做法 1.家乐猪骨浓汤宝2盒 2.红枣、枸杞子、姜片、大葱 3.各种菌菇和蔬菜 4.鱼丸和猪肉丸 5.豆腐盒百叶结 6.自制的老油条 7.三药切成小段 8.火腿片和自制的酥肉 9.食材都准备好后，开始做火锅底料：火锅中倒入6碗清水（也就是约1500克的量）10.大火烧开后放入2盒浓汤宝，...
1香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用 2猪肉切片冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用；砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上；3将熬好的菌汤倒入涮锅中当做汤底，加入各种涮品，烧开后...
【制作步骤】1、准备好原材料。2、香菇先冲洗冲洗，然后泡发4个小时左右，我这个香菇特别干，不容易泡开，所以泡的时间要长一点，这个香菇品质很好，给火锅的底汤增加鲜美味道。3、木耳用凉水泡1个小时左右。4、海带苗提前将盐冲洗掉，然后清水泡15分钟左右。5、豆皮用凉水泡10分钟左右。6、蔬菜清洗...
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