因为虽然没有鸡,但是做法根一些有鸡的菜品步骤差不多,所以叫钵钵鸡。也是本地的一种风俗吧,一道“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感。红黄...
钵钵鸡为什么叫钵钵鸡现在的钵钵鸡,在原料上不再局限于鸡片,除了有鸡肉之外,还有各种鸡爪子、鸡皮、鸡胗、鸡肠之类鸡件以及各种肉类和蔬菜。钵钵鸡又称为冷串串,因为其是用竹签分门别类串成串食用的。钵钵鸡因其麻辣爽...
1、钵钵鸡名称来源于鸡肉的盛放方式。2、“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,将去骨鸡片加入各种调料凉拌起来,再装入陶钵中盛放,所以被称为钵钵鸡。钵钵鸡是一种...
乐山名小吃钵钵鸡,为什么没鸡却叫钵钵鸡?钵钵鸡最早发源于乐山,刚开始的时候,确实主要以鸡肉为主。但随着后来的发展,菜品越来越丰富了。有藤椒和红油两种口味。除了鸡爪爪,其他还有鸭肠、鸭心、鸡翅、土豆、海白菜、脆皮肠...
可能是因为装鸡肉的容器是一个钵,所以才会叫这个名字。
钵钵鸡属于四川乐山的一种特产,钵钵属于一种陶罐之类的器皿,外面会绘制上一些红黄相间的瓷质龙纹,而钵钵鸡也不一定就是说只能盛放鸡肉,也可以选择其他的食材,钵钵鸡的食材烹煮方式一般都是以串串的形式为主要的,将食材用...
钵钵鸡之所以叫钵钵鸡,是因为它以陶钵盛放命名。陶钵被一圈红黄相间的瓷质龙纹包围,钵内盛放以麻辣为主的各种佐料,鸡肉被切成片状,煮熟后晾凉,再加入各种调料拌匀,最后装入陶钵中盛放,因此得名钵钵鸡。钵钵鸡是四川...
钵钵鸡是一道流行于中国西部地区的小吃,大多数的人都知道这道菜的名字,但却不清楚为什么叫做钵钵鸡。实际上,钵钵鸡的名字源于它独特的食用方式。在制作钵钵鸡时,会将鸡子肉切成小块,放入专门制作的陶瓷容器中,然后在加入到...
其实钵钵在四川话里面就是代表着瓦罐的意思,是指用瓦罐装的鸡,所以把它称之为钵钵鸡。钵钵鸡是民间的一种特色菜肴,光从它的名字上面就可以感觉到它并不是产生在一个特别高贵的地方,是起源于民间,是将鸡放入瓦罐当中,...
钵钵鸡之所以叫做钵钵鸡,是因为盛放食品的陶钵。其制作过程是将煮熟并且去骨的鸡肉切片,然后用各种调料凉拌起来,再装入陶钵中。钵钵鸡的口味麻辣鲜香,甜咸适中,是非常受欢迎的小吃。在四川,人们常常在街头巷尾的小吃摊上...