-
首先将包菜切块,辣椒切段,蒜切片,姜切片,装盘备用。接着开火,油下锅预热,加蒜片等,再加入包菜,均匀翻炒。最后加食盐和鸡精调味,关火,装入干锅即可。
-
备包菜,猪瘦肉,青葱,切洗好备用。猪肉切丝后,用薯粉或是生粉抓均匀。加入适量酱油、适量料酒、适量拌面酱,抓均匀腌制备用。热锅加油,油热后将包菜及青葱段下锅大火炒制。加入适量细盐调味炒至菜熟,再将包菜出锅装盛盘备用。将腌制好的瘦肉条下锅炒制,炒至猪肉条断生并入味,最后盖到包菜上即可。
-
锅内烧水,温水放入腊肉焯水两分钟倒入香干煮一分钟左右,煮至腊肉变软。锅内烧油、油热倒入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香,加老干妈、豆豉和香辣酱炒出红油,加青线椒、小米椒和洋葱翻炒均匀。开大火继续翻炒几下,倒入腊肉和香干,加入鸡粉、白糖、白胡椒粉翻匀,淋上花椒油搅匀装盘,最后撒上香菜即可。
-
包心菜撕开洗净,杏鲍菇洗净。杏鲍菇切片,蒜切碎。锅中放油,放蒜爆香。倒入包心菜炒软,调入盐和豆瓣酱炒匀。放入鸡精和醋炒匀出锅。
-
步骤:1.准备好一个包心菜;2.将包心菜中间切开,用手撕成一小片;3.锅里放入少许油;4.放入包心菜,炒一炒;5.然后加入盐,耗油,干辣椒;6.炒至发软就可以。
-
首先将大蒜切成块备用,然后剥下一两层卷心菜清洗干净,向沸腾的锅中加入适量的水。煮沸后,将卷心菜丝放入锅中,用热水热烫大约20秒钟,然后捞出沥干,将煎锅加热,倒入少许油,用小火搅拌蒜末,加入适量盐,炒熟即可出锅。
-
首先准备带皮五花肉切大块洗净,放入姜块,葱段以及蒜瓣拍扁腌制一小时,接着放入冷水煮沸,过一道水之后放入卤水中卤制,熟后捞起晾干卤汁,确认是否熟可以用筷子插,过油炸制猪肉金黄酥脆捞出沥油,最后切片装盘并洒上椒盐即可。