-
首先把豆腐切块,五花肉切末,锅内放油,放入肉末,肉末炒熟,盛出备用,锅内放油,放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀,倒入少许水,放入花椒10克,胡椒粉3勺,辣椒面2勺,放入肉末,搅拌均匀,放入豆腐和水淀粉即可。
-
首先把豆腐切块,五花肉切末,锅内放油,放入肉末,肉末炒熟,盛出备用,锅内放油,放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀,倒入少许水,放入花椒10克,胡椒粉3勺,辣椒面2勺,放入肉末,搅拌均匀,放入豆腐和水淀粉即可。
-
首先把豆腐切块,五花肉切末,锅内放油,放入肉末,肉末炒熟,盛出备用,锅内放油,放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀,倒入少许水,放入花椒10克,胡椒粉3勺,辣椒面2勺,放入肉末,搅拌均匀,放入豆腐和水淀粉即可。
-
首先把豆腐切块,五花肉切末,锅内放油,放入肉末,肉末炒熟,盛出备用,锅内放油,放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀,倒入少许水,放入花椒10克,胡椒粉3勺,辣椒面2勺,放入肉末,搅拌均匀,放入豆腐和水淀粉即可。
-
食材准备:豆腐400克、猪肉丁100克、油、豆瓣酱、花椒粒、姜、葱、酱油、糖、肉汤、香油各适量。豆瓣酱剁碎,葱、姜切末,豆腐切成2厘米方块。放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡。将10克花椒粒放入干锅中炒香(锅内不用放油)。
-
麻婆豆腐始创于清朝同治元年,在成都万福桥边,有一家原名陈兴盛饭铺的店面。店主陈春富早殁,小饭店便由老板娘经营,女老板面上微麻,人称陈麻婆。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,深得人们喜爱,她创制的烧豆腐,则被称为陈麻婆豆腐。
-
首先把豆腐切块,五花肉切末,锅内放油,放入肉末,肉末炒熟,盛出备用,锅内放油,放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀,倒入少许水,放入花椒10克,胡椒粉3勺,辣椒面2勺,放入肉末,搅拌均匀,放入豆腐和水淀粉即可。