牛肉放蛋清炒比较嫩。主料:牛肉丝300g、洋葱1个。辅料:油适量、盐适量、红椒1个、青椒1个、姜丝适量、生抽适量、蛋清适量、蚝油适量。1、准备材料。2、洋葱辣椒生姜切丝。3、牛肉加入蛋清和生抽拌匀。4、炒牛肉丝。5、...
1.牛里脊切条,在一个干净的碗中,加入酱油、白糖、淀粉,将里脊条上浆,拌匀;尖椒洗净去籽、拍散切段。2.锅中放入适量色拉油,等烧到3成热时,下入牛柳,滑熟后捞出沥油。3.重新开大火烧热,等油温8成热时,放...
另外需要准备的配料,可以有尖椒或青椒,再有小葱或香菜一把,葱姜蒜几片。调味料需要的是生抽,老抽,淀粉,蚝油,糖,油,盐等等。红烧牛柳的烧制方法红烧牛柳,有些人是需要将肉炖很久,怕口感不好太硬,但这里讲的红...
牛柳切条后,加入料酒,3毫升蚝油,鸡精,淀粉和食用油腌制半个小时,这样腌制会比较嫩。黑椒牛柳的做法:主料:牛里脊250克,杭椒5个,黑胡椒酱15毫升,黑胡椒粒5克。辅料:料酒「腌制」3毫升,耗油「一半腌制」6毫升,...
1、首先把牛柳装入碗中。2、然后把鸡蛋清放入牛柳中。3、接着继续放入1克盐腌制。4、继续放入1克香油调味。5、接着继续放入1克生粉和1克胡椒粉,使用筷子进行搅拌入味。6、接着继续放入1克生粉和1克胡椒粉,使用筷子...
牛柳粒简简单单加啲蒜片煎煮,又香又美味,当做小食送下酒都得架。【准备材料】食材牛柳粒半磅蒜头(切片)6粒黑椒适量腌料豉油1.5汤匙糖0.5汤匙油1汤匙【做法步骤】1牛柳粒解冻后,抹干水份后以腌料腌1...
1、选的部位很重要,炒牛柳一定要选牛里脊,这是牛身上最嫩的部位。2、切牛肉的方法,要逆着牛肉的纹理切片,再顺着切丝。3、切好的肉要提前腌制,腌时除了加入调味料和淀粉保持肉的鲜嫩,蛋清和油也是必不可少的。
第一种方法牛肉洗净,切成粒,加点姜汁,料酒,生粉,黑胡椒粉,少加点盐,老抽,然后朝一个方向抓均匀,再加一点生油,盖上保鲜膜腌1个小时,彩椒洗净切成小块状,切半个洋葱成块状,调酱汁,加点生抽,耗油,少加点盐...
1牛柳洗净,如果是超市那种厚片,可以直接用刀背拍几下翻面。2.再拍另一面,拍好后的牛肉片,横切宽条,待用。3.牛肉条放入一只大的容器里,加入酱油、料酒、糖、蛋清,抓拌均匀。4.腌制30分钟入味儿腌制好的牛柳,...
做法如下:主料:青秦椒100克、红秦椒50克、牛柳200克。辅料:大葱10克、生抽15克、淀粉2克、蚝油8克、大蒜2瓣。1、准备食材。2、蚝油、一半生抽调入牛柳中,再放入干淀粉拌匀,腌一会。3、辣椒切斜刀,大葱和大蒜都切碎...