做茄子怎么做才好吃

将茄子蒸一下，撕成小条，淋一些调味汁，捣点蒜泥，滴几滴香油一拌就好了。这种方法是最省油的，既能做成美味又实惠的佳肴，对现在来说又是最健康的烹饪方法。因加热时间短，营养损失少，且调味汁中的蒜泥有杀菌抗癌的功效。3、香煎茄片 香煎茄子是家家户户常做茄子的一种方式。煎好的茄子外焦...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1. 炒茄子：将茄子切成块或条形，放入热锅中炒熟。在炒煮之前，可以先将茄子浸泡于盐水中，使其变得更香和嫩口。也可以添加一些调味料，如蒜蓉、姜蓉、辣椒等，提升味道。2. 茄子煎蛋：将茄子切成片，煎至熟，然后倒入打好的鸡蛋液，煮熟即可。茄子和鸡蛋的搭配非常美味。3. 烤茄子：将茄子切成片...

1. 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。2. 肉末茄子煲：将茄子切块，用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟，加入高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可。3. 糖醋茄子：将茄子切块，用淀粉和鸡蛋液裹住，然后在锅中炸熟，最后用糖醋酱汁煮...

第一、将茄子清洗干净，再准备葱和蒜。第二、将茄子去根，切成均匀的块状，将蒜切成末。第三、锅中放入适量的食用油，将葱放入锅中炝香。第四、将茄子倒入锅中，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。第五、待茄子熟透、软烂时，将蒜末倒入锅中，翻炒均匀，就可以出锅了。

既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。今天，小编给大家分享茄子的5种做法，全部都吃过的才是真正的爱吃茄子。【地三鲜】材料：茄子、土豆、青红椒 辅料：大蒜、大葱、花椒、辣椒 调料：食盐、生抽、蚝油、香油、老抽、番茄酱、白糖、胡椒粉 做法：1.先把土豆削皮...

1、长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许。2、准备好原材料。将茄子破开。将辣椒拍一拍。3、将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘，放入烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。4、将烤好的茄子...

蒜蓉茄子是一道简单又美味的家常菜。制作时，先将茄子切成厚片，用蒸锅蒸熟后取出备用。接着，锅中加入适量的油，加入蒜末炒香，再加入适量的生抽、糖和盐调成蒜蓉汁。将蒸好的茄子摆盘，浇上蒜蓉汁即可。这道菜的关键在于蒜蓉汁的调制和茄子的蒸煮时间，要确保茄子熟透且不失水分。4. 地三鲜 地...

1、首先把茄子切成小长条，切成长长的长条也不错的，然后用水泡着，避免变色。2、然后把姜蒜切沫，倒油，放姜蒜爆香，把茄子从水里弄出来沥干。等姜蒜爆香之后就可以倒茄子。3、翻炒几下，放入盐、鸡精等，然后盖上锅盖。三分钟打开锅盖，结果成软软的，带一点脆感就可以出锅了。4、现在制作一点...

做法：1)准备原料和调料 2)茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份3)青、红椒切丁 4)锅中放油，茄子过油炸，捞出 5)锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后 6)放入茄子 7)翻炒均匀后，调入鱼香汁 8)炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅 二...

1、材料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。2、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。3、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。4、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的...