红烧鱼头豆腐的做法如下:1、主料:鱼头400克、南豆腐2块。2、调料:食盐1小匙、葱5克、姜10片、蒜5瓣、料酒1小匙、生抽1大匙、老抽14小匙、蚝油1大匙、白砂糖1小匙、胡椒粉(白)1小匙、水1杯。3、鱼头先用料酒,...
鱼头先用料酒,细盐涂抹腌制10分钟。豆腐切小方块、大蒜用刀拍裂、香葱切段、姜切片、红椒切片1.锅烧热,放入1大匙油烧热,放入沥净水的豆腐块小火慢煎。2.中途用筷子翻动,让四面都煎成金黄色。3.热锅热油,放入擦...
1、鱼头洗净从中间劈开。2、豆腐切成小块备用。3、锅中放入油,下入切好的豆腐。4、炸至金黄捞出。5、再下入鱼头煎制。6、把鱼头推向一边,炒葱姜蒜。7、烹入料酒,加入酱油、糖。8、加入水,烧开。9、加入炸好的...
清水适量红烧鱼头豆腐的做法步骤1把豆腐切成小块,平底锅过上放油,等油热的时候,转入小火,加入切好的豆腐。2用筷子翻一翻,看看豆腐是否煎成金黄色,在翻一个面,继续煎成金黄色,直到两面煎成黄色,用锅铲生盛出...
把鱼头两面煎黄之后,放入葱姜蒜,放入高汤,放入豆腐,然后加入盐,鸡精,胡椒粉葱一起炖烂就可以了
红烧豆腐焖鱼块的做法1.鱼洗干净切块沥干,白豆腐切块。姜切丝,小葱切段,备用。2.先下油把白豆腐炸至金黄,捞起备用。3.接着锅里的油用来煎鱼,把鱼放下去。4.中火把鱼煎至两面金黄。5.接着放姜丝,适量水,酱油...
红烧鱼头豆腐汤的做法:准备所有食材。鱼头洗净去黑膜,用盐、料酒把鱼头抹匀,腌制15分钟左右(杀鱼这种血腥的事情交给卖鱼的摊主吧)等待腌鱼的过程先烧一壶开水。热锅凉油,我用的是铸铁锅,如果你用的是不粘锅直接倒...
红烧鱼头炖豆腐1.鱼头洗净从中间劈开2.豆腐切成块备用3.锅中放入植物油,下入豆腐块4.炸至金黄捞出5.再下入鱼头煎制6.把鱼头推向一边,炒香葱姜蒜和八角7.烹入料酒,加入酱油、醋、白糖8.加入开水,烧开...
红烧鱼头的简单做法:1、首先将鱼头清洗干净,凉干水分来备用;2、先把油烧热,首先放入葱姜蒜干辣椒,待有香味之后再将鱼头放入锅煎至两面呈现焦黄色。3、加入料酒、醋、生抽、老抽,注意生抽老抽都不要加入过量,否则口味...
做法:将豆腐去皮,用温水稍作“飞水”,切小块备用。开镬下油,下姜片爆香,放入大鱼头,慢火煎香至熟,开锅煮沸粥水,下豆腐、粉丝、姜丝、料酒和煎好的大鱼头,用盐、鸡粉、胡椒粉调味,煮开便可。食时可配辣椒...