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可以通过放入保鲜袋、腌制、放入瓶子里等方法进行保存。以放入保鲜袋为例,1、将鲜虾仁放到一个金属器具里,然后放入适量的冷水,放到冰箱冷冻室里。2、等待虾仁冻结后取出来,在室温里放一会。3、将冷冻的虾块放入保鲜袋里,再放入冰箱的冷冻室里保存。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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虾仁炒鸡蛋好吃,首先把虾仁处理干净后放入碗中,加入料酒搅拌均匀腌制备用,接着把鸡蛋打入碗中,用筷子把鸡蛋打散,香葱切成细末加入鸡蛋液中,再加入适量盐和姜粉,然后把鸡蛋液倒入腌制好的虾仁中搅拌均匀,锅中热油,倒入虾仁蛋液,小火慢煎,待一面成熟,翻面煎即可出锅。
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冻虾尾凉水入锅,水开后焯2分钟。投入凉水洗净后,换水后放入适量料酒和盐,腌制10分钟后捞出。葱切段,姜切片,调味料备好。热锅凉油,放豆瓣酱,小火炒出红油,放入其他辅料炒出香味后放入虾尾翻炒两分钟。放入适量调味料翻炒。倒啤酒、热水,小火焖煮10分钟。放鸡精,翻炒、装盘。
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准备材料:虾酱、鸡蛋、油、清水。鸡蛋打入容器中,倒入虾酱、清水,搅拌均匀。锅中加适量油,倒入蛋液,不停地翻炒,直至全部凝结即可。
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虾仁挑去虾线,小葱切成葱花。锅中倒水烧开,放虾仁煮至变色捞出冷却,背部切开。鸡蛋磕入碗中,加虾仁、盐、胡椒粉、白醋以及葱花打散。在锅中放入适量油并烧至7成热,然后倒入蛋液,至蛋液定型后滑散即可盛出装盘。
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青红椒洗净去蒂切菱形块,鲜虾剥成虾仁备用。虾仁里加盐,胡椒粉,料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。热锅上油,油热后下入姜末炝锅,倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。余油再次烧热,下青红椒块炒至断生,加少许盐调味。再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。
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准备材料:海虾350克、油15毫升、盐3克、杏鲍菇40克、胡萝卜50克、青椒30克、酱油5毫升、醋10毫升、白糖适量、料酒1毫升、红尖椒5克、花椒6克、葱姜15克。凉水浸泡花椒1小时。海虾洗净,杏鲍菇、胡萝卜、青椒洗净切条。酱油、醋、白糖、料酒兑成调味汁。起油锅,虾入锅过油后盛出。
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虾仁加盐、料酒,食用油,腌制30分钟。清水煮沸,胡萝卜和黄瓜焯水30秒,虾仁焯水30秒。倒入食用油,放入姜丝,大火爆香。倒入食材,加盐、料酒,翻炒均匀。放入葱末,翻炒出锅。
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虾须剪掉,拉出泥肠,洗干净。大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。起油锅,倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒,再把虾倒入。加入料酒和适量的盐翻炒,再加入适量的生抽和糖、清水。用大火烧三分钟,撒入葱花即可。