自发粉馒头包子

1、自发粉做包子不要放酵母。2、因为面粉中加入了泡打粉，再高温下会分解出气体让面发泡。3、自发粉是已经混合好了的面粉跟发酵粉的混合物，可以直接用于做馒头、包子、糕点等面食，如果想加快发面时间，可以适量加入一些酵母。发酵粉就是干的酵母，是可以让面粉发起来的东西，要混在面粉里才能用。4、...

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1、因为其自身特点的缘故，自发粉一般适用于制作包子、馒头、油条、海绵蛋糕、司康、玛芬蛋糕等，揉成面团后需要醒发。2、醒发的时间一般为30-60分钟，具体与所处环境的温度有关，如果室内温度为5-20℃，建议醒发60分钟左右。3、如果室内温度在20-25℃，建议醒发50分钟左右，如果室内温度为25-30℃，建...

利用自发馒头粉做包子的步骤如下：1、发面：将30度左右的温水倒入自发粉中，把面搅拌均匀。然后在锅里加适量水，加热至35度左右，将面盆放入热水中盖上锅盖保温。湿面发酵需要约2个小时，若表面出现许多孔洞，表示发面成功。2、加入干的自发粉揉成面团，然后保鲜膜包裹静置十分钟。3、将面团切成小块再...

用自发粉做包子自发前和自发后有区别，大小会变。区别是自发前能制作包子、馒头等发酵的面食，也能制作面条、饺子等无须发酵的面食。自发后由于其自身的特点，不能制作水饺和面条类产品，因为自发面粉在制作时就已经产生气体，这样造成对面筋的破坏，导致饺子破皮，面条断条。

自发粉做包子还要放酵母吗不需要。自发粉中已经含有膨松剂及其它食品添加剂，只需加清水或蛋液就可以直接使用。自发粉一般可以应用在馒头、油条、蛋糕等各种膨松食品的制作当中。自发粉是面粉和食品添加剂的混合物，只需加适量清水就能制作各式各样的发酵类面制品，免去了混合、配料、发酵等繁琐的工序。自发...

可以。自发面粉是由中筋面粉和面包粉混合而成的一种精装面粉，是可以做成面疙瘩的，做面疙瘩对面粉没有太多的要求，首先准备好一个干净的碗，倒入适量自发面粉再加入一些清水，搅拌几下就可以做成面疙瘩了，注意水不要加太多。制作包子的做法 1、 用三小罐自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入35度...

一、用自发粉醒面的全过程以下：1)若用500克的自发粉，温开水(40°下列)约250克，揉面、揉做成面糊后，静放(夏季放到房间内就可以，冬季要放到暖的地区便于面糊的发醇)30-50分钟，见面糊一些进行，便能够刚开始制作馒头或小笼包了。2)搞好的面点不必急切上锅煮制，常见问题 1、揉面的情况下放水...

自发面粉做馒头一般需要发酵30-50分钟。若用500克的自发粉，温水（40°以下）约250克，和面、揉制成面团后，静置（夏天放在室内即可，冬天要放在暖的地方以利面团的发酵）30-50分钟，见面团有些发起，便可以开始制作馒头或包子了。做馒头注意事项：1、发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，（...

不再需要发面。只要用温水和好面后， 醒20分钟即可使用。

1.发酵粉就是干的酵母，是可以让面粉发起来的东西，要混在面粉里才能用。2.自发粉是已经混合好了的面粉跟发酵粉的混合物，可以直接用于做馒头、包子、糕点等面食。发酵粉就是干的酵母，是可以让面粉发起来的东西，要混在面粉里才能用。3.自发粉是已经混合好了的面粉跟发酵粉的混合物，可以直接用于...