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料酒可以用老酒代替吗

料酒可以用老酒代替吗相关信息
  • 料酒可以用什么代替

    料酒是一种烹饪用酒,通过添加黄酒酿制,酒精浓度含量低于15%,主要作用为去腥、增香,是烹饪时一味不可或缺的调料。因此,料酒可以用黄酒或花雕酒代替。如果料酒、黄酒和花雕都没有,也可以用啤酒代替—下,但啤酒中二氧化碳含量较高,受热后挥发性较强,应适当增加用量。白酒因度数较高,不建议代替料酒使用。
  • 料酒能用什么代替

    料酒可以用黄酒代替,料酒的主要成分黄酒,也可以去除鱼、肉类的腥膻味,还能增加菜的香气,能帮助各种味道充分进入菜肴中。
料酒可以用老酒代替吗相关问答
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