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可以用石灰加棉花和食用油、生猪油加细粘土、铝铆钉进行修补，以用石灰加棉花和食用油为例，具体的操作步骤如下：1、将少量生石灰、棉花、食用油倒在一起，然后混合均匀。2、混合之后将其粘在不锈钢锅漏洞处，然后将不锈钢锅底部晒干就可以继续使用了。
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不锈钢的发黑处理常用的方法有传统的碱性加温发黑和常温发黑，但碱性发黑细分出来可以分为有次发和两次发，发黑的温度一般在135-155℃之间，所需时间长短不一样。
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铁锅的黑色涂层掉了之后就不能再用来炒菜了，黑色涂层是用来保证铁锅不生锈的，也是为了隔绝食物不与铁直接接触，涂层掉了之后，铁锅就会容易生锈，继续炒菜的话，会导致铁锈进入食物中，所以这时候最好换一口新锅。
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可以用香灰、草木灰或蚊香烧出来的灰抹到锅底，不要加水，直接用抹布擦干即可。或者将小苏打粉放进锅中，用百洁布沾一点水，擦拭锅子，几秒钟变色的不锈钢锅就会恢复原来的颜色。还可以将一些番茄酱放入不锈钢锅中，用百洁布或丝瓜络不断擦拭锅子，冲洗干净后不锈钢锅就会光洁如新。
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锅烧糊了可以在有黑垢的地方倒上食用碱或者小苏打，然后撒上一些食盐起一个摩擦剂的作用，再涂上一层牙膏，接着用打湿了的百洁布用力仔细的擦拭锅底，最后打开水龙头，把锅底冲洗一下，锅底就干净了。
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首先准备带皮五花肉切大块洗净，放入姜块，葱段以及蒜瓣拍扁腌制一小时，接着放入冷水煮沸，过一道水之后放入卤水中卤制，熟后捞起晾干卤汁，确认是否熟可以用筷子插，过油炸制猪肉金黄酥脆捞出沥油，最后切片装盘并洒上椒盐即可。
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去除被煤气烧黑的锅底可尝试放一整个番茄在锅里煮，煮开后将软烂的西红柿轻轻擦洗，也可以使用蚊香灰撒一层在锅底上，用钢丝球或百洁布轻轻擦拭，还可以使用木炭来清洁锅底的污垢，用木炭轻轻磨在锅底表面，使覆盖一层薄薄的木炭灰，过一会轻轻刷洗冲掉即可。
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去除锅外底硬硬的黑垢需要先沾一下水，使其湿润，然后把小苏打揉进黑垢里，用保鲜膜把锅包起来并放一夜，或者放久一点，等到第二天用不粘锅清洁布擦拭，擦拭完后用清水清洗即可。
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煤气炉烧的锅底很黑可以用钢丝球蘸取少量洗洁精和小苏打刷洗锅底，或者是调节炉具风门，用牙签清理风门内的杂质，燃烧器进了汤水或者是杂物也会导致锅底变黑，可以等炉头把水分烤干，杂物烧干，再开始用锅。
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