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1、选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒，此时采摘的花椒质量最好。2、在平地上铺一层塑料，然后将花椒均匀的铺在塑料上。3、每隔2-3个小时将花椒翻动一遍，让其内部水分充分蒸发。4、花椒完全晒干之后放入塑料袋里，并且密封好。
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1、选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒，此时采摘的花椒质量最好。2、在平地上铺一层塑料，然后将花椒均匀的铺在塑料上。3、每隔2-3个小时将花椒翻动一遍，让其内部水分充分蒸发。4、花椒完全晒干之后放入塑料袋里，并且密封好。
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1、选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒，此时采摘的花椒质量最好。2、在平地上铺一层塑料，然后将花椒均匀的铺在塑料上。3、每隔2-3个小时将花椒翻动一遍，让其内部水分充分蒸发。4、花椒完全晒干之后放入塑料袋里，并且密封好。
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首先挑选出香气十足的花椒，抓一把花椒捧在手里，凑近鼻子，大力吸气可闻到浓浓的花椒香得就是好花椒，不放油，用平底干锅炒制花椒，小火慢慢焙香，稍微放凉后放进研磨器按下按键磨制花椒即可。
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首先挑选出香气十足的花椒，抓一把花椒捧在手里，凑近鼻子，大力吸气可闻到浓浓的花椒香得就是好花椒，不放油，用平底干锅炒制花椒，小火慢慢焙香，稍微放凉后放进研磨器按下按键磨制花椒即可。
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首先挑选出香气十足的花椒，抓一把花椒捧在手里，凑近鼻子，大力吸气可闻到浓浓的花椒香得就是好花椒，不放油，用平底干锅炒制花椒，小火慢慢焙香，稍微放凉后放进研磨器按下按键磨制花椒即可。
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晒花椒时不要放在水泥地面和塑料布上晒，以免花椒被高温烫伤，失去鲜红色光泽。应在苇席、竹席上晾晒。晒花椒时不要用手抓，可用竹棍做成长筷，把花椒夹住均匀地摊放在席片上。晒好后装入塑料袋内，扎好，即可长期保存。采收花椒要在晴天及时摊晒，要厚薄均匀，不能起堆。
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准备好花椒，锅内倒入食用油，中火加热，油温达到七成热时，放入花椒。当油锅中花椒香味飘起时出锅即可。花椒是芸香科落叶小乔木，耐旱，喜阳光，各地多栽种。花椒有特殊气味，在古代曾用作香料，也可用作药材。
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新鲜青花椒洗净后放在通风处阴干水分。将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。把小塑料袋放入冰箱冷冻室即可。
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首先挑选出香气十足的花椒，抓一把花椒捧在手里，凑近鼻子，大力吸气可闻到浓浓的花椒香得就是好花椒，不放油，用平底干锅炒制花椒，小火慢慢焙香，稍微放凉后放进研磨器按下按键磨制花椒即可。
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