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草莓用小苏打和盐都可以清洗，用盐清洗草莓，需要先把草莓放入盆内，加入一勺盐和适量水，把草莓放入里面浸泡3-5分钟，再简单搓洗一下就可以食用了，用小苏打需要把小苏打兑入温水内，搅匀后把草莓放入浸泡5分钟再捞出，最后用清水冲洗干净即可。
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1、去除农药：在清水放入适量小苏打，搅拌均匀后将将蔬果放进去浸泡3-5分钟即可去除残留的农药。2、简单除臭：在罐子里放入适量小苏打，用布盖住开口后用绳子绑紧，然后放入容易产生异味的地方，过一段时间能除臭。3、清洁抽油烟机：在抽油烟机上有污渍的地方倒入适量小苏打，静待几分钟后用抹布将其擦干净即可。
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如果是在做糕点时小苏打放多了，可以在面团里再加一点白醋中和，加白醋起到一个酸碱中和的作用，或者是再加入一些面粉和水，增加面粉的体积，让多余的小苏打在加入的面粉里发挥其作用，多揉捏几下使其彻底地与小苏打粉混合即可。
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如果是在做糕点时小苏打放多了，可以在面团里再加一点白醋中和，加白醋起到一个酸碱中和的作用，或者是再加入一些面粉和水，增加面粉的体积，让多余的小苏打在加入的面粉里发挥其作用，多揉捏几下使其彻底地与小苏打粉混合即可。
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如果是已经放了酵母的话，可以不用放小苏打，因为酵母本身就可以起到很好的发面作用，如果还想放小苏打也可以，因为小苏打还可以起到很好的辅助作用，可以加快发面的时间，只是放小苏打和不放小苏打做出来的味道会有一点点的差别，其他的影响并不是很大。
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洗杨梅应该用小苏打，首先将淀粉，小苏打以及凉白开全部混合在一起并且搅拌均匀，然后再把杨梅轻轻放入到水中，将水朝同一方向搅拌3圈左右后，再将杨梅继续浸泡在水中15分钟，接着再将杨梅放入到凉白开内浸泡5分钟，最后再用凉白开将杨梅冲洗1遍即可。
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单纯用小苏打是可以发面的，不过只用小苏打发面做出来的食物味道和口感都会比较差，用小苏打发面蒸熟的馒头往往不太松软，这主要是因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，面团中产生的小气孔少，面发得不够好。
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能。将小苏打和水混合，可代替洗衣粉、洗洁精等清洁用品，用来擦地板、水龙头和灶台，去除油污。小苏打即碳酸氢钠，是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。但碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
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如果是在做糕点时小苏打放多了，可以在面团里再加一点白醋中和，加白醋起到一个酸碱中和的作用，或者是再加入一些面粉和水，增加面粉的体积，让多余的小苏打在加入的面粉里发挥其作用，多揉捏几下使其彻底地与小苏打粉混合即可。
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如果是在做糕点时小苏打放多了，可以在面团里再加一点白醋中和，加白醋起到一个酸碱中和的作用，或者是再加入一些面粉和水，增加面粉的体积，让多余的小苏打在加入的面粉里发挥其作用，多揉捏几下使其彻底地与小苏打粉混合即可。
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如果是在做糕点时小苏打放多了，可以在面团里再加一点白醋中和，加白醋起到一个酸碱中和的作用，或者是再加入一些面粉和水，增加面粉的体积，让多余的小苏打在加入的面粉里发挥其作用，多揉捏几下使其彻底地与小苏打粉混合即可。
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