1、原料：面粉适量、酵母少许、水适量。2、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。3、发酵好的面团排气揉光滑。4、分成等份搓成长条，分成小剂子。5、揉圆揉光滑成馒头。6、做好后再次醒发15分钟。7、馒头凉水入锅。8、大火上气后蒸20分钟关火，再焖...
第五步：放入笼屉醒发十分钟，馒头胚之间一定要留有充足的空间，馒头熟后会变大，大火烧开后，再烧20分钟即可，然后再闷10分钟就可以出锅了，这样蒸出来的馒头不会有塌陷。蒸馒头二次醒发和熟后焖一下，也是关键的2个步骤，不然蒸出来的馒头发硬，还不香。这样蒸出来的大馒头，人见人喜欢，香甜松...
1、用料：低筋面粉200克，水（牛奶115克）100克，酵母3克，糖20克 2、准备好原料，将牛奶和糖稍微加热至40度左右，加入酵母，搅拌至糖溶化。3、面粉过筛，挖个大坑，倒入液体。切拼成棉絮状。确实无干粉，按压成团。4、开始使出洪荒之力揉！保持其中一面始终在案板上，不要翻来翻去的揉哦！揉几...
步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤3、呛面揉，揉光。步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一...
发酵粉蒸馒头的方法步骤教程如下：所需材料：- 面粉500克 - 水250毫升 - 糖适量 - 发酵粉3克 制作步骤：1. 将面粉过筛，倒入一个大碗中。2. 在碗中加入糖，发酵粉和温水。3. 用筷子搅拌面粉，将面粉和水混合均匀。4. 用手揉面，揉至表面光滑，面团变得柔软。5. 盖上湿毛巾或保鲜膜，放置...
馒头的做法教程如下：工具/材料：中筋面粉200克、水80克、白糖30克、酵母1.5克、猪油4克、盆、刀、案板、笼屉、盘子、锅、锅盖、碗。1、首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了，不超过40度，加入酵母，静置5分钟。2、然后准备一双筷子，糖水一边到入一边用筷子一个方向搅拌面粉。直到没有...
红糖馒头是一种传统的中式甜点，以面粉和红糖为主要原料，通过发酵、蒸煮等过程制作而成。下面是一个详细的红糖馒头的制作教程：材料准备：中筋面粉：500克 红糖：100克（根据个人口味可适量增减）温水：约250毫升（用于溶解红糖）干酵母：5克 小苏打（可选）：1/4茶匙（用于增加蓬松度）制作步骤：1. ...
自制发面馒头是一种非常受欢迎的中式面点，它以其柔软的口感和简单的制作方法而受到许多人的喜爱。以下是一份详细的自制发面馒头的教程：材料准备：中筋面粉：500克 温水：约250毫升（根据面粉吸水性调整）干酵母：5克 白糖：适量（可帮助发酵，根据个人口味调整）工具准备：大碗（用于和面）蒸锅 蒸屉纸...
制作馒头，这一中国传统的发酵面点，不仅是一种烹饪艺术，更是一种文化的传承。下面，我将为您提供一个详细的自制馒头教程，帮助您在家中也能制作出松软可口的馒头。一、材料准备 中筋面粉：500克 温水：约250毫升 干酵母：5克 细砂糖：适量 二、工具准备 大碗：用于和面 擀面杖 发酵篮或干净的湿布 ...
蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将...
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