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菠萝蜜变粘变滑就是坏了，菠萝蜜本身就有一层粘液，成熟度越高，菠萝蜜粘液就会越少，而如果菠萝蜜粘液变多了，则代表菠萝蜜的放的太久，已经不新鲜，开始变质了。
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拿一把刀，一些熟油，刀上涂抹上油，手上也抹上。一定要抹油。这样一点也不会被果子粘住。先切两头，把菠萝蜜从中间切开，再切成1/4块。把中间的心切去就可以开始剥肉了。抹上油之后，手一点不会觉得黏，动作快了很多。
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吹风机催熟菠萝蜜首先将菠萝蜜放在一个干燥的大纸箱里面，在这个纸箱的侧面挖一个大洞，然后在另一侧面钻一个小洞用来通风，把纸箱用胶带粘好，保证只有那个洞可以进风，将吹风机接上电，开到最大程度的热风挡，对准钻好的进风口灌入热风对菠萝蜜催熟即可。
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剥菠萝蜜不粘手可以在切之前将接口处用水反复多冲洗几次，保证浮尘都洗掉，然后带上一次性手套，并在水果刀上面涂满食用油，这样就不会粘手了，而且很方便很快捷。
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剥菠萝蜜不粘手可以在切之前将接口处用水反复多冲洗几次，保证浮尘都洗掉，然后带上一次性手套，并在水果刀上面涂满食用油，这样就不会粘手了，而且很方便很快捷。
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剥菠萝蜜不粘手可以在切之前将接口处用水反复多冲洗几次，保证浮尘都洗掉，然后带上一次性手套，并在水果刀上面涂满食用油，这样就不会粘手了，而且很方便很快捷。
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