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煮鹌鹑蛋的时间不宜过长,当水沸腾后煮5-7分钟是最适宜的,煮到一定时间可以打开一个来看看,然后等鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可,关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳,能防止余热把蛋变老。
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保存鹌鹑蛋需要使每个鹌鹑蛋有的存放空间,并且避免直接暴露在空气里,放的时候要大头朝上并且小头在下,存放前不可用水冲洗,可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了。
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保存鹌鹑蛋需要使每个鹌鹑蛋有的存放空间,并且避免直接暴露在空气里,放的时候要大头朝上并且小头在下,存放前不可用水冲洗,可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了。
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5分钟。锅中倒入500毫升清水,将鹌鹑蛋凉水下锅,小火煮五分钟,将煮熟的鹌鹑蛋放入凉水中,浸泡4分钟即可。
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食材准备:鹌鹑蛋500克、盐、八角、葱、姜、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、白酒各适量。鹌鹑蛋冲洗干净,锅内加水放入鹌鹑蛋,烧开后煮5分钟就可以煮熟。捞出过冷水,用勺子把蛋皮拍碎。锅内加适量的水,加所有的调料煮10分钟。鹌鹑蛋放入,继续煮10分钟。浸泡4小时以上即可。
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首先将鹌鹑蛋在冷水中浸泡一会儿,然后放入锅中煮沸,大概煮4分钟后捞出,用冷水浸泡一会儿,然后轻轻地打碎蛋壳,撕掉白色的物体,这样鹌鹑蛋就可以食用了。
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保存鹌鹑蛋可以直接放冰箱,但放冰箱之前一定要先彻底清洗并擦干,不能闷放在不透气的塑胶盒中以免受潮发霉,摆放时须将较圆的一头向上,新鲜的带壳蛋夏天在冰箱储存放7天左右,冬天则可放一个月左右。
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保存鹌鹑蛋可以直接放冰箱,但放冰箱之前一定要先彻底清洗并擦干,不能闷放在不透气的塑胶盒中以免受潮发霉,摆放时须将较圆的一头向上,新鲜的带壳蛋夏天在冰箱储存放7天左右,冬天则可放一个月左右。
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保存鹌鹑蛋可以直接放冰箱,但放冰箱之前一定要先彻底清洗并擦干,不能闷放在不透气的塑胶盒中以免受潮发霉,摆放时须将较圆的一头向上,新鲜的带壳蛋夏天在冰箱储存放7天左右,冬天则可放一个月左右。
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保存鹌鹑蛋可以直接放冰箱,但放冰箱之前一定要先彻底清洗并擦干,不能闷放在不透气的塑胶盒中以免受潮发霉,摆放时须将较圆的一头向上,新鲜的带壳蛋夏天在冰箱储存放7天左右,冬天则可放一个月左右。